Весняна дієта Баньян
Весна - сезон для легшої, очищаючої дієти в аюрведичній практиці. Це пов’язано з тим, що продукти харчування, які природа забезпечує в ці місяці, перед самим літом, є більш легкими. У ці місяці земля повна вологи та води, і такі продукти, як ягоди та зелені овочі, починають процвітати. Вони не містять жиру і не містять слизу, і аюрведичні цілителі вважають, що це частина природного циклу. Ці фрукти та овочі доступні відразу після зими, коли вживаються важчі продукти з більшою кількістю жирів, такі як молочні продукти, горіхи та червоне м’ясо.
Весна пропонує нам чудову можливість застосувати природний спосіб очищення організму після місяців підвищення рівня жиру в холодні зимові місяці. Дійсно, балансувальна дієта капха, якої дотримуються навесні, згідно з Аюрведою, насправді полягає у зміні нашого раціону відповідно до пори року, в якому ми знаходимось. Довгий час люди жили за межами землі і брали те, що надала їм природа з, згідно сезонного циклу. Замість того, щоб дотримуватися строгого дієтичного плану з низьким вмістом жиру, Аюрведа більше турбується про те, щоб ви їли правильну їжу цілий рік, а не про один і той же вид їжі.