Вестчестер Q; Доктор
Донна Грін
Вже більше двох десятиліть доктор Віктор Герберт має особисту та професійну справу: бореться з тим, що він вважає харчовим шарлатанством. Доктор Герберт, який є одночасно лікарем, який спеціалізується на дослідженні дієтології, і юристом з офісами в Катонах і Бронксі, сказав, що практично немає жодної медично обґрунтованої причини приймати будь-які вітаміни або харчові добавки.
Натомість він виступає за збалансоване харчування - іноді з урахуванням особливих медичних потреб - поряд із регулярними фізичними вправами.
Його тверді переконання привели його до конфлікту з багатомільярдною національною індустрією вітамінів та добавок, яка говорить, що добавки можуть як запобігати, так і лікувати деякі хвороби, включаючи рак. Доктор Герберт часто виходить на телебаченні і розвінчує тих, хто претендує на чудеса від вітамінів. Він є плідним письменником і частим лектором як у США, так і в інших місцях.
Він також є членом правління Національної ради проти шахрайства із здоров'ям, некомерційного агентства із захисту споживачів, професора медицини в Медичній школі Маунт-Сінай та директора дослідницького центру харчування у Медичному центрі у справах ветеранів у Бронксі.
Доктор Герберт є редактором "Повної книги харчування" Маунт-Сінайської школи медицини "(" Св. Мартін Прес "), а нещодавно співавтором" Генетичного харчування: Створення дієти на основі історії вашої сім'ї "( MacMillan Publishing Company), а також доктор Артеміс П. Сімопулос та Беверлі Якобсон.
Ось уривки нещодавньої розмови з доктором Гербертом:
З. Чому ви здобули як медичну, так і юридичну освіту?
А. Я отримав ступінь доктора медицини, бо моя мати померла від раку, і я хотів її вилікувати. Я отримав диплом юриста, оскільки моя мати була першою жінкою-доктором американської юридичної школи, і вона завжди хотіла, щоб я був юристом.
З: Як це, що ви вважаєте харчовим шарлатанством, стало вашою причиною celebre?
А. Тому що моє дослідження стосується питань харчування. Одного разу в середині 60-х один із моїх студентів-медиків з Гарварду прийшов до мене і запитав мене, як вчителя харчування, що я думаю про цей новий вітамін В17, який мав вилікувати рак.
Я сказав, що немає вітаміну В17; воно не існує. Він сказав, так, це називається лаетрил. Я вивчив це і виявив, що це шахрайство, це речовина, що містить ціанід, яка може вбити людей.
Я зрозумів, що мільйони доларів зароблять люди, які брешуть і кажуть, що це запобігає раку або може бути використано для лікування раку. Тож я закінчив писати про це велику статтю в «Американському журналі клінічного харчування».
Одного разу ще раніше мені зателефонували з Управління з контролю за продуктами і ліками, сказавши, що він подав позов до Федерального суду в Нью-Джерсі проти полівітамінних мінеральних добавок та його промоутера, доктора Карлтона Фредерікса. Ф.Д.А. запитав, чи не бажаю я переглянути матеріали та дати свідчення.
Так я це зробив, і я дізнався, що, серед іншого, Карлтон Фредерікс, який нині мертвий, але протягом багатьох років мав регулярну телевізійну програму, де його представляли як найвидатнішого в світі фахівця з питань харчування, насправді не мав досвіду з питань харчування.
І він назвався лікарем, бо мав ступінь доктора філософії. у радіозв'язку. Його єдиною медичною експертизою було те, що його заарештували за медичну практику без ліцензії в Нью-Йорку і заплатили штраф за це, замість того, щоб потрапити до в'язниці.