В’єтнамський рецепт літніх рулетів - BBC Good Food
Свіжі на смак рулети з рисового паперу, упаковані з молюсками, легкою локшиною з вермішелі, морквою, огірком та зеленню, із солодким соусом з імбирного чилі
| ккал | 74 | |
| жиру | 0г | |
| насичені | 0г | |
| вуглеводи | 12г | |
| цукру | 3г | |
| клітковина | 1г | |
| білка | 5г | |
| низький | сіль | 1,1г |
Інгредієнти
Для зануреного соусу
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 невеликий червоний перець чилі (видалений, якщо вам не подобається дуже гаряче), дрібно нарізаний
- 1 ст. Ложка дрібно нарізаного імбиру
- 1 ст ложка золотистого цукру
- 3 ст. Ложки рибного соусу
- сік 1 лайм
Для рулетів
- 100г рисової локшини вермішелі або локшини з бобових ниток
- 12 х 20 см круглі обгортки з рисового паперу (див. Підказку нижче)
- жменька листя м’яти
- 18 варених креветок, розрізаних навпіл уздовж
- 2-3 великі листя салату айсберг, розірвані на 12 частин
- 1 морква, нарізана тонкими паличками
- жменька коріандру
- жменька тайського базиліка
- жменька довгих цибульних луків
- 50г квасолі