Ви запитали, скільки натрію занадто багато Vital Record

Поп вікторини. Якщо ви докладали усвідомлених зусиль, щоб стежити за вмістом натрію, і ви застрягли, хапаючи обід у ресторані швидкого харчування, який вам слід замовити: велика картопля фрі або гострий салат Цезар з курки? Відповідь може вас здивувати. У деяких бургерних закладах у великій картоплі фрі менше натрію, ніж у половині салату.

скільки

Так само, як жири та калорії, натрій також може мати тривалий вплив на здоров'я. Ось чому важливо знати, що ви їсте і скільки - і, якщо потрібно, скоротити. Експерт із Техаської школи громадського здоров'я A&M пропонує найкращі способи регулювання споживання натрію та допоможе визначити, чи є ви частиною населення, якому потрібно приділити особливу увагу.

Натрій або сіль?

Перше, що слід знати, це те, що багато людей використовують терміни натрій і сіль взаємозамінно, але це не одне і те ж. Натрій - важливий мінерал у вашому організмі, який допомагає підтримувати рідину в організмі. Натрій стає проблемою, коли ми споживаємо більше, ніж нам потрібно - про це пізніше.

Поварена сіль - це сполука, що складається як з натрію, так і з хлориду - саме тому її називають хлоридом натрію або NaCl для всіх хіміків у натовпі - і насправді становить 60 відсотків хлориду до лише 40 відсотків натрію. Однак це не привід завантажувати кухонну сіль, оскільки дієтична рекомендація щодо натрію становить 2300 мг на день, що еквівалентно 1 чайній ложці кухонної солі.

Натрій і ваше здоров'я

Основна мета натрію в організмі - підтримувати стабільний рівень артеріального тиску та баланс води навколо клітин.

"Надлишок натрію може призвести до того, що люди затримують рідину і збільшують об'єм крові", - сказала Меган Андерсон, MS, RD, LD, CDE, зареєстрована дієтолог Техаського центру з питань охорони здоров'я та старіння. "Це змушує серце працювати активніше і може призвести до високого кров'яного тиску, також відомого як гіпертонія, та серцевих захворювань".