Вибирайте калорії компанії, яку вони зберігають - алулоза
12 вересня 2019 р. Від Stan Samples
Нева Кокран, MS, RDN, LD
Ви часто будете чути, що контроль ваги - це просто питання “калорійності проти виходу калорій”. Технічно це вірно: щоб створити дефіцит калорій для схуднення, ваше тіло повинно використовувати або «спалити» більше калорій, ніж ви споживаєте. Отже, ви повинні зменшити споживання їжі, збільшити фізичну активність або те й інше. Ви також можете просто підтримувати свою вагу, збалансовуючи введення калорій та витрату калорій.
Однак один факт, який не враховується фразою "калорії в порівнянні з калоріями", полягає в тому, що типи продуктів, що складають споживані калорії, мають значення. Ви можете знизити калорії різними способами - хтось здоровим, а хтось не дуже здоровим - і при цьому схуднути. Хоча управління вагою - це одне з питань, настільки ж важливим є отримання всіх поживних речовин, необхідних для здоров’я, таких як білки, вуглеводи, жири, клітковина, вітаміни та мінерали. Щоб ви споживали всі ці поживні речовини, вживання в їжу більше продуктів, багатих на поживні речовини, і меншої кількості продуктів з «порожньою калорією».
Отже, давайте детальніше розглянемо ці два терміни.
Їжа, багата на поживні речовини містять багато поживних речовин, але відносно мало калорій. Вони містять вітаміни, мінерали, складні вуглеводи, нежирний білок та/або корисні жири. Приклади включають фрукти, овочі, нежирне м’ясо, нежирні молочні продукти, горіхи та насіння та цільне зерно.
З іншої сторони, порожня калорійна їжа містять більше калорій - як правило, із доданих жирів та цукру - але забезпечують менше поживних речовин, якраз навпаки продуктам, багатим на поживні речовини. Прикладами є напої, підсолоджені цукром, фруктовий пунш, чіпси, цукерки, торти, печиво, випічка та смажена їжа.
Навіщо їсти більше продуктів, багатих на поживні речовини?
Їжа, багата на поживні речовини, наповнена поживними речовинами, які допомагають вашому організму працювати найкраще, щоб підтримувати фізичну форму та здоров’я. Фрукти та овочі наповнені вітамінами, мінералами та клітковиною. Складні вуглеводи забезпечують тривалу енергію, вітаміни групи В та клітковину. Пісне м’ясо наповнене білком для нарощування та підтримки м’язів без зайвого жиру. А молочні продукти з низьким вмістом жиру забезпечують білок і кальцій для міцних кісток і м’язів. Вибір продуктів, багатих на поживні речовини, замість порожніх калорій все ще забезпечує організм калоріями, але з продуктів, які також пропонують важливі поживні речовини для оптимального здоров'я.