Вибираючи сири для пікніка - Балтимор Сонце
Важко уявити собі пікнік без сиру, але коли ви збираєтеся бути цілими днями на сонці, слід вибирати сири з розумом. Немає нічого гіршого, ніж розгортання сиру, який ви старанно відібрали, лише щоб виявити нежить.
Пікніки приймають різні форми, і вибирані вами сири залежать від характеру вашого прогулянки. Якщо ви будете розвантажувати машину і йти 50 метрів до столу для пікніка, тоді ви можете вибрати більш делікатні сири, оскільки вони не будуть довго виходити з холодильника. Насправді, якщо ви перевозили свої сири в крижаній скрині, вони можуть бути занадто холодними. Якщо це так, вийміть їх з холодильника приблизно за годину до того, як ви будете готові до їжі та насолоджуєтеся їх повними смаками.
Можливо, ви захочете почати з трав'яного свіжого козячого сиру, такого як ті, що виготовляються на фермах Redwood Hill. Ці сири ефірні, якщо їх покласти на скибочки свіжого багета, підібраного по дорозі до місця призначення. Щоб округлити свої сири, підберіть смажену курку разом зі свіжими та сухофруктами.
Подивіться також на ситний сир, такий як Triple-Cream Brie від Marin French Cheese Co. (доступний у більшості продуктових магазинів) або популярний французький сир Explorateur. Вони теж ідеально поєднуються з хлібом. Ви також повинні включити більш твердий витриманий сир, такий як хороший чеддер із Вісконсіна, а також блакитний (оригінальний блакитний сир Point Reyes Farmstead Cheese Co. - чудовий вибір).