Віддавайте перевагу чаю за кавою, це можуть бути ваші гени, результати досліджень; CBS Сакраменто
(CNN) - Недавнє дослідження показало, чи схильні ви вибирати каву чи зелений чай для ранкового підйому.
Щоб дослідити генетичні асоціації з харчовими уподобаннями, дослідники з Центру інтегративних медичних наук Рікена (IMS) та Університету Осаки в Японії вивчили генетичні дані та харчові переваги понад 160 000 людей в Японії.
Дослідження, опубліковане в журналі Nature Human Behaviour, виявило генетичні зв'язки для 13 дієтичних звичок, включаючи вживання алкоголю, інших напоїв та продуктів харчування, а також складних захворювань людини, таких як рак та діабет.
"Ми знаємо, що те, що ми їмо, визначає те, що ми є, але ми виявили, що те, що ми є, визначає і те, що ми їмо", - заявила Юкінорі Окада, старший запрошений науковий співробітник Riken IMS і професор університету Осаки.
Взаємозв’язок між нашими генами та улюбленою їжею
За даними Національного науково-дослідного інституту геному людини, який входить до складу Національного інституту охорони здоров’я США, геномні дослідження, як правило, проводяться для асоціювання конкретних генетичних варіацій із певними захворюваннями.
Це передбачає групування тисяч людей разом залежно від того, чи є у них захворювання, і розгляд маркерів ДНК, які називаються однонуклеотидними поліморфізмами, або SNP, які можна використовувати для прогнозування наявності цієї хвороби. Якщо дослідники виявлять SNP, який неодноразово асоціюється з групою захворювань, вони можуть припустити, що люди з такими генетичними варіаціями можуть мати ризик захворювання.
Замість того, щоб розглядати хвороби, команда Рікена вивчала дієтичні звички, щоб з’ясувати, чи існують маркери, які змушують людей "ризикувати", як правило, вживання певної їжі.
Дослідники використали дані понад 160 000 японців з японського проекту BioBank, започаткованого в 2003 році, з метою надати докази впровадження персоналізованої медицини. Проект збирає ДНК та клінічну інформацію, включаючи предмети, пов’язані зі способом життя учасників, такі як дієтичні звички, які реєструвались під час інтерв’ю та анкет.
Вони виявили дев'ять генетичних місць, пов'язаних із споживанням кави, чаю, алкоголю, йогурту, сиру, натто (ферментованих соєвих бобів), тофу, риби, овочів та м'яса.
Також спостерігались варіанти, що відповідають за здатність смакувати гіркими смаками. Ця асоціація була знайдена серед людей, які любили їсти тофу; тоді як люди без варіанту споживали менше алкоголю або взагалі його не споживали.