Відділ харчових наук та харчування людини
Харчові науки - це дослідження того, як їжа впливає на здоров’я людини, включаючи хронічні захворювання, пов’язані з харчуванням, недоїдання, обмін речовин, режим харчування та нестачу їжі. Дієтологи використовують хімію, біологію, харчування та соціальні науки, щоб зрозуміти та вплинути на те, як дієта формує здоров’я людей та населення.
Докторська програма з харчових наук має міждисциплінарний характер. Аспіранти з харчових наук стикаються з багатим академічним та дослідницьким середовищем. На додаток до набору випускних курсів кафедри харчової науки та харчування людини, студенти повинні розширити свою програму, записавшись на аспірантуру з біохімії, хімії, медичних наук, тваринництва, епідеміології, геронтології, фізіології, ветеринарної медицини, біоінформатики, антропології, мікробіологія та статистика.
Дізнайтеся більше про доктора філософії в галузі харчових наук на веб-сайті каталогу UF, включаючи інформацію про вимоги до ступеня, списки курсів та результати навчання студентів.
Поточний аспірант з харчових наук?
Перевірте Canvas на наявність форм для випускників, планів програм, рубрик, семінарів, посібника для випускників з харчових наук, контрольних списків для випуску тощо.
- Основні напрямки діяльності включають основні харчові науки, біохімію та молекулярну біологію, генетику, імунологію, фізіологію, харчування тварин, харчування людини та біостатистику.
- Основні напрямки досліджень включають:
- Харчування людини: охоплює клінічне харчування та дієтологію, дослідження добавок та метаболічні дослідження; ці дослідницькі проекти часто передбачають використання повністю обладнаного клінічного дослідницького центру UF нашого кампусу.
- Молекулярне та клітинне харчування та метаболоміка: включає транспорт поживних речовин, основний обмін речовин, взаємодія поживних речовин та генів, генетику та геноміку