Види білкового порошку їх плюси; Мінуси; ПОТ
Члени спільноти SWEAT часто мають запитання щодо білкових добавок, включаючи питання про те, які види білкових порошків вони повинні використовувати для досягнення найкращих результатів.
Більшість жінок можуть задовольнити свої щоденні харчові потреби за допомогою збалансованого харчування, яке включає регулярні порції продуктів з високим вмістом білка. Однак, коли у вас недостатньо часу, протеїновий коктейль може бути зручним способом досягнення ваших цілей харчування.
Тож ви можете зробити обґрунтований вибір, вибираючи, чи включати білковий порошок у свій план харчування, ось деяка інформація про різні типи білкових добавок.
Які бувають різні типи білкових порошків?
Білкові порошки можна отримувати з молочних продуктів, яєць, рису, соєвих бобів або гороху. Хоча більшість жінок задовольнять свої потреби в білках, вживаючи широкий асортимент цільної їжі, ці добавки можуть бути використані, щоб допомогти вам досягти щоденних цільових показників макроелементів, якщо щоденне споживання білка недостатнє.
Ось деякі відмінності між деякими популярними типами білкових порошків.
Молочно-яєчний білок
Ці широко доступні білкові добавки отримують з яєць, молока та сиру.
Порошок сироваткового білка
Сироватковий білок - це найбільш часто використовуваний білковий порошок. Він має кілька переваг: він легко розчиняється у воді і є повноцінним білком, що містить усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних для синтезу білка та відновлення м’язів.
Сироватковий білок також швидко та легко засвоюється та засвоюється, допомагаючи швидко відчути ситість.
У більшості магазинів здорової їжі або добавок буде доступно кілька різних видів сироваткового білка.
Концентрат сироваткового білка (WPC)
Концентрат сироваткового білка містить близько 70-80% білка, разом з деякою кількістю лактози (цукор, що міститься в молоці) та жиру. Більшість людей віддають перевагу смаку WPC перед іншими видами сироваткового білка.
Ізолят сироваткового білка (WPI)
Ізолят сироваткового білка містить близько 90% білка, з меншою кількістю лактози та жиру, ніж концентрат сироваткового білка.
Гідролізат сироваткового білка (WPH)
WPH або гідролізована сироватка є попередньо перетравленою формою сироваткового білка. Він містить близько 99% білка і розчиняється набагато швидше у воді, ніж сироватковий білок. Цей білковий порошок, як правило, має досить гіркий смак, навіть у поєднанні з іншими інгредієнтами.
Казеїновий білковий порошок
Білок казеїну засвоюється і засвоюється повільніше, ніж білок сироватки. Він не настільки розчинний у воді, як сироватковий протеїн, але він буде довше насичувати вас. Цю добавку можна використовувати для відновлення м’язів протягом ночі, коли щоденні потреби в білках не забезпечуються в їжі та закусках.
Порошок яєчного білка
Білкові порошки з яєчного білка - це варіант без лактози, який зазвичай містить близько 80% білка, включаючи всі дев’ять незамінних амінокислот.
У 2012 році в невеликому восьмитижневому дослідженні спортсменок, проведеного Токійським сільськогосподарським університетом, Японія, було порівняно добавку білка яєчного білка до еквівалентної кількості вуглеводів. Незважаючи на те, що відбулася зміна біохімії крові, у жінок не було різниці у складі тіла чи м’язовій силі - обидві групи спостерігали збільшення безжирової маси та 1RM (показник м’язової сили за один підйом) протягом восьми тижнів.
Потрібні додаткові дослідження, щоб показати, чи доповнення білком з порошком яєчного білка має сприятливий результат для відновлення м’язів та цілей тренування.
Порошок білка колагену
Цей тип протеїнових порошків не настільки ефективний, як порошки сироватки, казеїну або яєчних білків для цілей росту та відновлення м’язів. Однак це може допомогти підтримати здоров'я суглобів, травлення та еластичність шкіри.
BCAA
Якщо ви тренувались певний час, можливо, ви чули про амінокислоти з розгалуженим ланцюгом або ВСАА. Ця добавка не є повноцінним білковим порошком. Він містить три амінокислоти, які організм не може виробляти: лейцин, ізолейцин та валін. Порошок, як правило, дуже гіркий і застосовується до або після тренування для сприяння росту та відновленню м’язів.