Види компостування та розуміння процесу сталого управління продуктами харчування США EPA

Стале управління харчовими продуктами

На цій сторінці

Основи компостування

Ви також можете розглянути можливість зв’язання з компостом транспортувальника відходів щодо розробки плану компостування.

Існує п’ять основних областей, якими необхідно “керувати” під час компостування.

Баланс вихідної сировини та поживних речовин

Компостування або контрольоване розкладання вимагає належного балансу «зелених» органічних матеріалів та «коричневих» органічних матеріалів. “Зелений” органічний матеріал включає скошену траву, залишки їжі та гній, що містить велику кількість азоту. “Коричневі” органічні матеріали включають сухе листя, деревну тріску та гілки, які містять велику кількість вуглецю, але мало азоту. Отримання правильної суміші поживних речовин вимагає експериментів і терпіння. Це частина мистецтва та науки про компостування.

Розмір частки

Подрібнення, подрібнення та подрібнення матеріалів збільшує площу поверхні, на якій можуть харчуватися мікроорганізми. Менші частинки також утворюють більш однорідну компостну суміш і покращують ізоляцію ворсу, щоб допомогти підтримувати оптимальні температури (див. Нижче). Однак, якщо частинки занадто малі, вони можуть перешкоджати вільному проходженню повітря через купу.

Вологомісткість

Мікроорганізмам, що живуть у компостній купі, потрібно достатньо вологи, щоб вижити. Вода є ключовим елементом, який допомагає транспортувати речовини в компостній купі та робить поживні речовини в органічному матеріалі доступними для мікробів. Органічний матеріал містить деяку кількість вологи в різній кількості, але волога також може надходити у вигляді дощів або навмисного поливу.

Потік кисню

Обертання ворсу, розміщення ворсу на ряді труб або включення наповнювачів, таких як деревна тріска та подрібнена газета, допомагають аерувати купу. Аерування купи дозволяє розкладанню відбуватися швидше, ніж анаеробні умови. Однак слід подбати про те, щоб не подавати занадто багато кисню, який може пересушити ворс і перешкодити процесу компостування.

Температура

Для оптимальної активності мікроорганізмам потрібен певний діапазон температур. Певні температури сприяють швидкому компостуванню та знищують патогени та насіння бур’янів. Мікробна активність може підвищити температуру серцевини купи до щонайменше 140 ° F. Якщо температура не підвищується, виникають анаеробні умови (тобто гниття). Контроль за попередніми чотирма факторами може забезпечити належну температуру.

Компостування на місці

Організації, які збираються компостувати невелику кількість втраченої їжі, можуть компостувати на місці. Компостування може значно зменшити кількість витраченої їжі, яка викидається. На місці можна компостувати двори та невелику кількість залишків їжі. Продукти тваринного походження та велика кількість залишків їжі непридатні для компостування на місці.

Про що слід подумати

Зміна клімату та сезону не матиме великого впливу на компостування на місці. Невеликі корективи можуть бути внесені, коли відбуваються зміни, наприклад, коли наближається сезон дощів.
З обрізками їжі потрібно поводитися належним чином, щоб вони не викликали неприємних запахів та не залучали небажаних комах або тварин.
Компостування на місці займає дуже мало часу чи обладнання. Освіта - це головне. Місцеві громади можуть проводити демонстрації компостування та семінари, щоб заохотити власників будинків або підприємств робити компост на власній власності.
Створення компосту може зайняти до двох років, але ручне перевертання може пришвидшити процес від трьох до шести місяців.
Однак компост не слід використовувати в якості грунту для кімнатних рослин через наявність насіння бур’янів та трав.
Ви можете залишити скошені трави на галявині, відомій як «виїзд на велосипеді». Ці живці розкладаються природним шляхом і повертають частину поживних речовин назад у ґрунт, подібно до компостування.
Ви можете відкласти листя і використовувати їх як мульчу навколо дерев та чагарників, щоб утримати вологу.

Вермікомпостування

Червоні черв’яки в смітниках харчуються залишками їжі, обробкою подвір’я та іншими органічними речовинами для створення компосту. Черви розщеплюють цей матеріал на високоякісний компост, який називається виливком. Черв'ячні бункери легко побудувати, їх також можна придбати. Один фунт зрілих червів (приблизно 800-1000 глистів) може з’їдати до півкілограма органічного матеріалу на день. Баки можуть бути розміром відповідно до обсягу залишків їжі, які будуть перетворені на виливки.

Зазвичай на виготовлення виливків, що використовуються, потрібно три-чотири місяці. Відливки можна використовувати як грунт для заливки. Інший побічний продукт вермікомпостування, відомий як «глистяний чай», використовується як високоякісне рідке добриво для кімнатних рослин або садів.