Відкрийте для себе холодну та гарячу кулінарію Бендерікі з куркою та грибами
Бендеріки - це традиційні українські млинці з начинкою, і вони відрізняються від звичних для всіх млинців своєю формою і тим, що наповнені сирою начинкою. Бендерікі з куркою та грибами - це смачне, ситне та бюджетне блюдо. Для приготування курячого фаршу ви можете взяти будь-яку частину курки або, за бажанням, замінити її свининою.
- Загальний час варіння - 1 година 0 хвилин В
- Час активного приготування - 1 година 0 хвилин В
- Вартість - Середня вартість
- Вміст калорійності на 100 г - 140 ккал
- Порції в контейнері - 10 порцій
Як приготувати бендери з куркою та грибами
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 250 г.
- Молоко - 600 мл (550 мл на тісто, 50 мл на тісто)
- Куряче яйце - 5 шт. (3 шт. В клярі, 2 шт. В клярі)
- Куряча грудка - 700 г.
- Шампіньйони - 200 г.
- Цибуля - 1 шт.
- Цукор - 1 ч. Л
- Зелень - 1 ч. Ложка сушеної
- Сіль - смак
- Чорний перець - смак
- Рослинна олія - 5 ст.
Кулінарія:
Для млинцевого тіста з’єднайте 3 курячих яйця та 250 мл молока в мисці для змішування, додайте сіль та цукор. Перемішайте віночком, щоб суміш вийшла однорідною.
Додайте все борошно (спочатку його потрібно просіяти через сито, щоб видалити грудочки) і розмішуйте віночком до отримання однорідного тіста.
Додати молоко, що залишилося, і перемішати. Відкладіть тісто, закривши зверху тарілкою або плівкою, і дайте йому настоятися, поки готується начинка. За бажанням ви можете замісити млинцеве тісто ввечері.
Для приготування начинки подрібніть цибулю і обсмажуйте його на невеликій кількості олії близько 3-4 хвилин.