Відкрита свіжа франшиза кафе здорового харчування - Inside Franchise Business
Одна молода пара підтримує свою віру в просту, смачну їжу, яку подають швидко. І тепер вони хочуть поділитися цим із захопленими підприємцями.
Засновники Farm Wholefoods, Джош та Ліза Томпсон, зрозуміли цінність прослуховування клієнтів. Бізнес розпочав своє життя в убер-хіп-Поттс-Пойнт, заможному передмісті Сіднея в центрі міста, яке розташоване до сусіднього Кінгс Кросу, що захоплює заголовки.
Коли запуск три роки тому, The Farm Wholefoods запропонував місцевим покупцям безліч продуктів, розфасованих у великих кількостях, у світлому та просторому просторі.
"У продовольчому просторі переважають захаращені салони здоров'я, і ми хотіли надати гарну пропозицію", - пояснює Ліза.
Велика італійська сім'я Джоша, ферма його бабусь і дідусів у Моллімуку та виховання у вікторіанській країні Лізи надихнули їх на створення бізнес-моделі, яка постачає основні продукти харчування та заохочує до чистих харчових звичок.
Сьогодні на тому самому місці більше відчувається кафе: у задній частині, де раніше розміщувались основи комори, зараз знаходиться кухня; шафа біля дверей для легких закусок; столи та стільці для клієнтів, які встигають насолодитися здоровою їжею на місці.
Засновники виявили, що місцеві жителі не хотіли самостійно зважувати інгредієнти і завантажувати великі пакети суперпродуктів для створення їжі вдома, їх набагато більше цікавила зручність страв у кафе в приємному оточенні The Farm Wholefoods.
Джош каже: "Відгуки покупців показали, що їм сподобалась атмосфера магазину і вони хочуть насолодитися простором".
Два роки по тому пропозиція зрозуміла: свіжі, швидкі, повсякденні страви - та смаколики (органічний шоколад та печиво без глютену).
Джош та Ліза співпрацювали з відомим дієтологом та кулінаром з цільних продуктів Жаклін Алвілл із коричневого паперового пакетика, щоб розробити меню caf_, створивши вибір страв, багатих на поживні речовини, на сніданок та обід.
Подумайте про інноваційні миски для смузі, а також про поєднання салатів, бутербродів, гамбургерів та бордюрів, і все це з основним акцентом на інгредієнтах, які підтримують і живлять тіло. Все виготовляється щодня вдома зі свіжими інгредієнтами.
"Це не складна їжа - вона виглядає приголомшливо, але проста і поживна", - каже Ліза.