Відмова від цукру для покращення здоров’я - не відповідь - ABC News
Варіанти обміну статтями
Поділіться цим
Надішліть це
Не так давно жир був злим дієтичним лиходієм. До цього це була сіль. Зараз дієта без цукру вибухнула на сцену здоров’я та здоров’я - і, схоже, посіла перше місце серед новорічних постанов багатьох людей.
Дієти без цукру спонукають людей уникати столового цукру (сахарози), підсолоджувачів, таких як мед і кленовий сироп, рафіноване борошно, приправи, безалкогольні напої, солодощі та деякі фрукти, такі як банани. Деякі також рекомендують виключати або обмежувати молочні продукти.
Прихильники дієти справедливо зазначають, що надмірне споживання цукру може призвести до ожиріння і, отже, збільшити ризик діабету 2 типу, серцевих захворювань та деяких видів раку.
І це правда, що австралійці їдять занадто багато солодких страв, причому 35 відсотків загальної добової калорії дорослої людини зараз надходить із «продуктів на замовлення», що включає льодяники, шоколад та безалкогольні напої.
Але не потрібно кидати цукор, щоб підняти гру на здорове харчування. Відмова від цукру навряд чи покращить ваше здоров'я більше, ніж скорочення ультра оброблених продуктів, вживання більше овочів, приготування їжі з нуля та обмеження кількості додаткового цукру, який ви їсте і п'єте.
У кращому випадку дієта без цукру бентежить і накладає довільний набір правил, які не ґрунтуються на наукових доказах. У гіршому випадку така обмежувальна дієта може створити харчовий страх або нездорові стосунки з їжею.
Ментальність дієти
Харчування для покращення здоров’я: сила дієт на рослинній основі
Прийняття рослинного раціону може зменшити ризик розвитку багатьох захворювань.
Дієта без цукру має обмежувальний характер, включаючи списки «дозволених» продуктів (таких як цільні зерна, чорниця та грейпфрути) та «заборонених» продуктів (таких як білий хліб, банани та родзинки). Це ненавмисно сприяє розумовому харчуванню та викликає у послідовників занепокоєння випадково з’їсти щось заборонене.
Люди, які турбуються про їжу, частіше дотримуються дієти. Це може бути пов’язано з тим, що вони особливо турбуються про свою вагу або про вплив певних поживних речовин на їх здоров’я.
Дослідження показують, що дієти не ефективні в довгостроковій перспективі і можуть призвести до збільшення ваги з часом.
Мозок інтерпретує дієти та обмеження як голод, який спричиняє накопичення жиру для майбутньої нестачі.
Дієта - це стрес. У відповідь на це наше тіло вивільняє гормони стресу, такі як кортизол, які можуть призвести до накопичення організмом жиру, особливо в області живота.
Турбота про їжу може призвести до стресу, тривоги та депресії, і це одна з визначальних особливостей стану, відомого як орторексія.
Орторексія - це переважна турбота про здорове харчування. Люди з орторексією проводять багато часу, думаючи і турбуючись про їжу та виключаючи продукти, які вважаються нечистими або нездоровими. Деякі експерти вважають, що така поведінка є попередником або формою розладу харчування.