Відповідне або застаріле Правило втрати ваги у 3500 калорій

відповідне

Втрата ваги

У 1958 році, сумно відоме дослідження, було встановлено, що один фунт жиру в організмі дорівнює 3500 калоріям 1. Це звичайна дієта вже більше півстоліття: збільшення або зменшення калорій на 3500, вище або нижче рівня технічного обслуговування, призводить до зміни ваги на один фунт. Більшість дієт базуються на цілях зниження ваги на цьому старому правилі: розподіліть 3500 калорій протягом тижня, щоб побачити приріст або втрату на один фунт. Беручи до уваги досягнення нашого розуміння того, як працює організм, чи існує це 3500 правил і сьогодні?

Основи дефіциту калорій

Енергетичний баланс регулює масу тіла. Тіло зберігає енергію у багатьох формах, включаючи: жир у жировій тканині, вуглеводи в крові, печінці та м’язах та білок у формі м’язів та інших тканин. Під час позитивного енергетичного балансу (споживаючи більше, ніж витрачаєте) організм збільшує запаси енергії. Під час негативного енергетичного балансу (витрачаючи більше, ніж ви споживаєте) організм використовує раніше накопичену енергію, щоб компенсувати різницю між спаленими калоріями та з’їденими калоріями, це також відомо як дефіцит калорій. Дефіцит калорій викликає втрату ваги; це різниця між споживаною та спаленою енергією. Наприклад:

  • Споживана калорія = 2000 калорій
  • Калорії спалено = 2500 калорій
  • Різниця = 2000 - 2500 = -500 калорій

У наведеному вище прикладі організм спалює на 500 калорій більше, ніж приймає. Це означає, що організм ПОВИНЕН знайти 500 калорій з нехарчових джерел. Тіло має можливість використовувати запаси жиру, вуглеводів або білка, щоб заповнити дефіцит або дефіцит енергії. Правило 3,5000 говорить, що дефіцит 500 калорій протягом семи днів (500 X 7 = 3500 калорій) призводить до втрати одного фунта.

Питання не в тому, чи працює дефіцит калорій; ми знаємо, що це робить. Питання в тому, скільки калорій нам потрібно скоротити, щоб скинути певну вагу. Традиційні рекомендації щодо дієти підтримують розподіл 3500 калорій протягом певного періоду, що призводить до зміни на один фунт.

Старі дослідження - Історія 3500 калорій за фунт

Макс Вішнофскі створив перше гучне дослідження, яке вивчало, скільки калорій потрібно для втрати певної ваги. Він дійшов висновку, що фунт жиру в організмі еквівалентний 3500 калоріям. Він використовував попередні дослідження, які показали, що 87% жирової тканини у людей було жиром (87% з 454 грамів [один фунт] становить близько 395 грамів жиру). Це означає, що один фунт жирової тканини містить 395 грамів жиру. Жир має щільність калорій дев’ять калорій на грам; 395 грам Х 9 калорій/грам = 3555 калорій. Тут 3500 калорій на фунт ваги тіла походить від 1 .

Нові дослідження

Правило 3 500 калорій мало сенс протягом тривалого часу, однак, коли наше розуміння організму зростало, правило почало розгадуватися.