Вікінг; s Кобб з поворотом
Цей рецепт я дізнався під час занять з кулінарії вікінгів. Це нагадує мені традиційний салат «Кобб», але не так багато роботи та інгредієнтів, і такий же смачний. Він містить вершковий авокадо, хрусткий ромен, пікантні стиглі помідори та приємний наліт бекону, щоб додати задоволення.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 - Діжон Вінегрет --
- 3 столові ложки червоного винного оцту
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 2 чайні ложки меду
- 1 зелена цибуля; тільки зелені бадилля, тонко нарізані скибочками
- 6 столових ложок оливкової олії Extra Virgin
- сіль і перець; смакувати
- 1 - Салат --
- 1 стиглий авокадо; очищений, дрібно нарізаний кубиками
- 2 великі яйця; круто
- 1 головка салату Ромен; хрусткий, подрібнений
- 2 унції сиру Bleu; розсипався
- 1 середній стиглий червоний помідор; насіння, дрібно нарізані кубиками
- 4 скибочки бекону; варені, кришені
ІНСТРУКЦІЯ
Щоб приготувати діжонський вінегрет, додайте оцет, гірчицю, мед та зелену цибулю в невелику миску для змішування та збийте до повного з’єднання. Додайте олію повільним рівномірним потоком, постійно збиваючи, поки вінегрет не емульгує і не стане кремовим. Скуштуйте і налаштуйте, якщо потрібно, приправу сіллю і перцем. Відкладіть, готуючи салат.