Вінстон Черчілль; любов до їжі, виявлена ​​в особистому кухарі; Книга рецептів Історія Новини

Черчілль любив їжу, але не любив квашену капусту

любов

УІНСТОН ЧЕРЧИЛЛ відзначився своїм сильним апетитом та любов'ю до їжі, зазначивши: "Добре пам'ятати, що шлунок керує світом".

Тепер нещодавно опублікована колекція рецептів його особистого кухаря дає захоплююче уявлення про страви, які допомогли підтримати прем'єр-міністра воєнного часу під час "його п'ятірки".

Любитель сиру Стілтон і швейцарський грюйер, який був прихильний до індійських каррі, але не китайської їжі, книга Джорджини Лендемаре містить улюблені рецепти лідера воєнного часу.

Серед них були Sole Champeaux (фіш у кремовому соусі з білого вина з креветками), Consomme (прозорий суп, приготований з рясно смаженого запасу) та Tournedos Montpensier (яловичі вирізки з фоа-гра та чорними трюфелями).

Не люблячи мармеладу, Черчілль їв варення з чорної вишні на сніданок з консервованим ананасом, який годував своєму улюбленцю хвилястого папугайчика хвилястого папугу Тобі.

Попри те, що традиційний англійський тариф, такий як смажена яловичина та йоркширський пудинг, омари, одягнений краб та кучерявий заєць, Черчіллю було кілька антипатій, включаючи, можливо, не дивно, німецьку страву з квашеної капусти. За словами істориків, він також не витримав солонини з яловичини, сиру з лимоном, маринованої цибулі та чорного пудингу.

Дружина Черчілля Клементина пише в передмові: «Коли на початку війни 1939 року до мене приїхала місіс Лендмаре і запропонувала свої послуги на повний робочий день, я була зачарована, бо знала, що вона зможе зробити найкраще з пайок і щоб усі вдома були щасливими.