Випічка з вівсяним борошном приносить користь рівня холестерину та цукру в крові

Поділитися цим:

Оздоровлення та внесення змін до дієти не повинно означати відмови від усієї радості, яка може з’явитися у вигляді смачного запеченого ласощі. По мірі того, як ми стаємо більш здоровими як культура, продукти стали доступними, щоб замінити деякі менш поживні варіанти минулого, а вівсяне борошно входить у наш список!

Вівсяне борошно виготовляється шляхом тонкого подрібнення звичайного висушеного вівса до порошкоподібної текстури, і його можна використовувати замість пшеничного борошна у випічці, щоб зробити його більш здоровим. Користі вівсяного борошна багато. На відміну від пшеничного борошна, воно не містить клейковини, і вважається безпечним для споживання тими, хто страждає непереносимістю/чутливістю до глютену або целіакією. Тож якщо ви уникаєте глютену або, як правило, прагнете мінімізувати здуття вуглеводів, вівсяне борошно є чудовою альтернативою!

Більше того, вівсяне борошно надзвичайно поживне і може зміцнити здоров’я серця та допомогти стабілізувати рівень цукру в крові. Овес надзвичайно багатий як розчинною, так і нерозчинною клітковиною, містить близько 12 грамів клітковини на чашку. Дослідження показали, що дієта з високим вмістом клітковини може зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Одне дослідження на вівсі спеціально показало, що споживання його сприяє зниженню холестерину ЛПНЩ. Дослідники припускають, що це, мабуть, тому, що овес містить бета-глюкан - розчинну клітковину, яка обмежує всмоктування харчового холестерину, коли їжа проходить через тонкий кишечник. Досить вражаюче!