Вирізання 300 калорій на день показує користь для здоров’я - The New York Times
Обмеження калорій призвело до втрати ваги, зниження рівня холестерину та зменшення запалення. Чи продовжує він тривалість життя та довгостроково відсікає хвороби, залишається недоведеним.
Вчені давно знають досить надійний спосіб продовжити тривалість життя у гризунів та інших лабораторних тварин: зменшіть кількість споживаних калорій на 10 відсотків до 40 відсотків.
Показано, що ця стратегія, відома як обмеження калорій, збільшує тривалість життя різних організмів та зменшує рівень раку та інших вікових захворювань. Чи може це зробити те саме у людей, було відкритим питанням. Але інтригуюче нове дослідження свідчить про те, що у дорослих молодого та середнього віку хронічне обмеження споживання калорій може вплинути на їх здоров’я.
У новому дослідженні, яке фінансувалось Національним інститутом охорони здоров’я та було опубліковане цього місяця в журналі Lancet Diabetes & Endocrinology, дослідники розглянули групу зі 143 здорових чоловіків та жінок, вік яких становив від 21 до 50 років. Їй було доручено практикуйте обмеження калорій протягом двох років. Вони могли їсти їжу, яку бажали, доки скорочували загальну кількість їжі, з метою зменшення споживаних калорій на 25 відсотків.
Багато хто не досяг цієї мети. У середньому дієтологам вдалося скоротити близько 12 відсотків загальної кількості калорій, або приблизно 300 калорій на день, кількість у великій бублиці, декількох печивах з шоколадною стружкою або невеликому Starbucks Mocha Frappuccino. Але група побачила, що багато з їх серцево-судинних та метаболічних показників здоров'я покращуються, хоча вони вже були в межах норми.
Вони втрачали вагу та жирові відкладення. Рівень холестерину в них покращився, артеріальний тиск трохи впав, покращився контроль рівня цукру в крові і менше запалення. У той же час контрольна група із 75 здорових людей, які не практикували обмеження калорій, не побачила жодних покращень у жодному з цих маркерів.
Деякі переваги в групі з обмеженим вмістом калорій випливали з того, що вони втратили велику вагу, в середньому близько 16 фунтів за два роки дослідження. Але ступінь покращення їхнього метаболічного здоров'я був більший, ніж можна було очікувати лише від втрати ваги, що свідчить про те, що обмеження калорій може мати деякі унікальні біологічні ефекти на шляхи захворювання в організмі, сказав Вільям Краус, провідний автор дослідження та професор медицини та кардіології Університету Дьюка.
"Ми не були здивовані, що відбулися зміни", - сказав він. “Але величина була досить вражаючою. У популяції хвороб не існує п’яти комбінованих препаратів, які могли б спричинити такий сукупний поліпшення. "
Обмеження калорій може бути корисним інструментом для поліпшення здоров'я та втрати ваги, але незрозуміло, чи в кінцевому результаті зміни в новому дослідженні призведуть до довголіття та зменшення хронічних захворювань, сказав Френк Ху, голова відділу харчування в Гарварді T.H. Школа громадського здоров'я Чана, яка не брала участі у дослідженні.