Вірменський шоколадний карамельний торт Мікадо

Шоколадний карамельний торт Мікадо

Не впевнений, чому вони назвали цей торт Мікадо, не можуть знайти нічого спільного з японськими солодощами, але саме так він називається, і я не думаю, що хтось колись запитає чи хвилює, чому назва не пов’язана з тортом. Насправді торт Mikado, буває, є одним з найдавніших серед інших вірменських класичних рецептів тортів. Я б сказав, що це приблизно 35-40 років, якщо не старше. У наші дні багато хто навіть не пам'ятає і не турбується зробити Mikado, але я також знаю багатьох, хто ніколи не пробував цього надзвичайно смачного смаку карамельного смаку, виготовленого з безлічі тонких і хрустких шарів торта.

Сподіваюся, цей рецепт з багатьма поверне солодкі спогади дитинства та стане новим унікальним десертом для інших.

вірменський

Інгредієнти

50 грам несолоного вершкового масла

½ чашка білого цукрового піску

1 склянка сметани

3 склянки борошна загального призначення

1 ч. Ложка харчової соди

1 ч. Ложка розпушувача

Інгредієнти для глазурі з карамельним маслом

300 грам несолоного вершкового масла

2 банки Dulce de Leche (або ви можете кип'ятити 2 банки підсолодженого згущеного молока протягом 2 годин і перетворити їх у карамель)

1 ч. Ложка ванільного екстракту

2 ложки рому (або коньяк за бажанням)

Шоколадна стружка для прикраси торта

Напрямки:

Розігрійте духовку до 190 C

У великій мисці з’єднайте борошно, сіль, соду і порошок, відкладіть

У чаші міксера на високій швидкості збийте масло з цукром, зменште швидкість і додайте яйце, сметану та ванільний екстракт

Повільно додайте сухі інгредієнти і продовжуйте перемішувати протягом декількох хвилин, поки все добре не поєднається

Повинна утворити не липке тісто .

Розділіть сформоване тісто на 7 куль і розкачайте кожне на 10 ”-11” тонких кружечків

Випікайте на вистеленій сковороді або аркуші печива, застеленому пергаментним папером, протягом 6-7 хвилин або до золотистого кольору

Залиште шари охолонути і підготуйте глазур