Виробництво гречки - Публікації
Публікації
Ганс Кандель, агроном, розширення NDSU
Гречка - це пседо-злак, який використовується для харчування людини. Він належить до сімейства рослин Polygonaceae.
Видом гречки, що комерційно вирощується в їжу в США, є "Fagopyrum sagittatum". Цю культуру вирощували в Китаї до 1000 р. Н. Е. Вона була впроваджена в Європі в 15 столітті та США в 17 столітті. Назва гречка походить від англосаксонських слів boc (бук) і whoet (пшениця). Тригранне кутове насіння нагадує невеликий бук.
Адаптація
Гречка найкраще росте в прохолодному вологому кліматі в широкому діапазоні ґрунтових умов. Він чутливий до весняних та осінніх морозів, високих температур, посушливих вітрів та посухи.
Стресові фактори можуть зменшити врожайність, особливо якщо вони виникають у період цвітіння. Вітер, сильні дощі та надмірний вміст азоту в ґрунті можуть спричинити поселення гречки, що ускладнює збирання врожаю та може призвести до втрати врожаю.
Садити гречку слід, коли минула небезпека весняних заморозків. Для досягнення зрілості потрібно 10-12 тижнів після посадки.
Гречка має невизначену звичку росту, верхівка рослини цвіте, тоді як насіння біля основи рослини вже може бути зрілим.
При посадці на ґрунтах з низькою родючістю гречка може перевершити більшість дрібних зерен. На ґрунтах з високою родючістю з хорошою водоутримуючою здатністю дрібні зерна, як правило, більш продуктивні.
Гречка має стрижневий корінь з численними бічними коренями, які можуть сягати на глибину від 3 до 4 футів. Коренева система невелика, зазвичай вона складає лише 3% від загальної маси рослини, порівняно з 6-14% у зернах злаків.
Щоб отримати хороший урожай, достатня кількість вологи в ґрунті повинна бути доступна з початку липня по серпень, коли врожай цвіте і дає насіння. Сухі умови, спекотний вітер та інші стреси під час цвітіння можуть різко зменшити врожай гречки, спричиняючи високий рівень абортів квітів та насіння.
Квіти гречки є самостерильними і вимагають перехресного запилення. Для розподілу пилку потрібні бджоли, інші комахи та вітер.
Обертання
Гречка, як правило, не входить у звичайну ротацію. Це важка годівниця мінеральних добрив, особливо фосфатних, і це слід враховувати при підживленні врожаю після гречки. Гречана стерня додає дуже мало органічних речовин і залишає ґрунт пухким і більш схильним до ерозії, ніж дрібні зерна, кукурудза, соя та/або польовий горох.
Уникайте садити гречку на ріпаку, гірчиці або соняшнику, оскільки ці культури легко дають добровільні рослини, які неможливо контролювати при вирощуванні гречки. Гречка легко скидає насіння перед збиранням врожаю, і добровільний ріст часто відбувається в наступній культурі.
Виробник повинен бути обережним з вибором культури, у якій є доступні опції контролю гречки. Кілька гербіцидів легко контролюють добровільну гречку в дрібних зернах. Виробники повинні вибрати культуру після гречки, для якої ці типи гербіцидів марковані та можуть безпечно використовуватися.
Проблеми із захворюваннями рідко зустрічаються в гречці. Однак, як запобіжний захід, між послідовними посівами гречки в ротації слід залишити мінімум три роки.
Вибір сорту
Вибір виробниками сортів (Таблиця 1) часто контролюється підрядною компанією. Ці ж компанії також поставлять насіння або джерело насіння для придбання високоякісного насіння. Оскільки селекційна робота чи зусилля до гречки робиться небагато, доступно лише кілька сортів. Більшість сортів гречки є диплоїдами.
Оскільки гречка перехресно запилюється, позначення сорту можуть бути недійсними, крім випадків, коли сертифіковані партії насіння. Також можна було б розглянути сорти, розроблені в Канаді та Європі.
Насіннєве ложе
Гречку найпростіше закріпити на добре підготовленому, твердому насіннику, подібному до льону чи інших дрібнонасінних культур. Посадка на початку та до середини червня дозволяє адекватно контролювати кілька змивів розсади бур’янів перед посівом.
За гарних умов вирощування гречка швидко проросте і затінить землю. Культурний контроль за бур’янами є важливим, оскільки мало гербіцидів маркують для боротьби з бур’янами в гречці.
Дата висіву
Молоді саджанці дуже чутливі до морозів, тому сівбу слід відкласти, поки не пройде вся небезпека весняних заморозків. Насіння гречки найкраще проростає, коли температура ґрунту становить близько 80 F, але проросте при будь-якій температурі від 45 F до 105 F. Рекомендується посів з 25 травня по 10 червня.