Виробники закусок використовують кількість калорій, щоб звернутися до людей, які їдять дієту - The New York Times
Виробники таких популярних закусок, як Oreos і Pringles, знайшли новий спосіб звернутися до споживачів, які намагаються схуднути: продаючи невеликі порції закусок за кількістю калорій.
Компанія Pringles, яка належить компанії Procter & Gamble, цього місяця представляє 100-калорійні пакети своїх фірмових чіпів. Упаковки містять Pringles зі зниженим вмістом жиру і містять на 40 калорій менше, ніж одна порція звичайних Pringles.
Kraft Foods, який започаткував цю тенденцію завдяки своєму агрегату Nabisco, створив свої чіпси Ahoy !, сирні соски, Honey Maid Cinnamon Grahams, сухарики Ritz та Wheat Thins у 100-калорійну упаковку. Ці нові, зменшені версії відрізняються від Mini Oreos від Kraft та його невеликих, що йдуть в упаковці чіпів Ahoy! в тому, що це не просто мініатюризовані версії оригінальних, але менш цукристі, зменшені жири рецептури, які більше нагадують крекери, ніж печиво.
У той час як порція з трьох звичайних крафт-ореосів містить 160 калорій і 7 грамів жиру, мішок нових 100-калорійних тонких чіпсів Орео Крафта має близько 20 чіпсів і всього 2 грами жиру.
Експерти з маркетингу стверджують, що 100-калорійне повідомлення, яке сміливо відображається на передній частині упаковки, є спробою запропонувати споживачам спосіб без вини насолодитися тим, що в іншому випадку сприймалося б як поблажливе лікування. "Ми все частіше виявляємо, що споживачі хочуть, щоб було легко дізнатись про вміст калорій, тому їм не потрібно шукати їх на упаковці", - сказала Кеті Паркер, старший бізнес-директор у Kraft, яка контролює маркетинг 100-калорійні упаковки.
Ніколас О. Хан, керуючий директор Vivaldi Partners, фірми, що займається стратегічним консалтингом, яка працює з харчовою промисловістю, зазначив, що оскільки великі харчові компанії намагаються знайти більше продуктів, які вони могли б продати на більш здоровий вибір, ідея контролю над порціями стає все більш популярний. "Я думаю, що зрештою ви побачите одноразові пакети з контролем калорій від усіх", - сказав він. "Для споживачів знання того, що їсти і скільки їсти, неймовірно заплутане, тому допомагає наявність продуктів, що контролюються порціями".