Високий білок; Вегетаріанські вегетаріанські кабачкові човни з рікоттою; Василь
Ці фаршировані кабачкові човни Рікотта - це проста вегетаріанська головна їжа, яка є фантастичною для приготування їжі. Вони також містять багато білків і мало вуглеводів.
У житті харчового блогера існує два типи рецептів - той, який ви ретельно плануєте та фотографуєте, та той, який ви просто викидаєте разом із їжею з холодильника. Ці фаршировані цукіні-човни Рікотта є останніми, але на смак вони були настільки приємними, що я робив їх знову і знову і знову. Врешті-решт, я зрозумів, що, хоча вони не найкрасивіша та найдостойніша в блозі страва, вони витончені і заслуговують на те, щоб їх додати до цього блогу.
Давайте поговоримо про те, що надихнуло ці прості кабачкові човни. По-перше, я намагався збільшити споживання білка під час марафонських тренувань, і сир рікотта допомагає мені це зробити. По-друге, кабачки зараз у сезоні [подивіться ці цукіні-тако із сальсою з редьки], і у мене в моєму холодильнику тонна. Це не справді мій улюблений продукт, але з нього виходить фантастична посудина для фарширування. По-третє, моя рослина базиліка на підвіконні неконтрольовано росте, тому я завжди шукаю нові способи використання базиліка [Використовуйте його в полуничному салаті]. Нарешті, мені подобаються вечері, які ви можете зробити заздалегідь і залишити в мікрохвильовці на другу-третю ніч.
Звідси і народились ці човники з цукіні Рікотта. Я вичерпав трохи кабачків, створив просту суміш із сиру рікотта, базиліка, лимонного соку та в'ялених помідорів, а також заправив горіхом волоського горіха та сиром пармезан. Результат - абсолютно смачний, з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів.