Вітамін B12 Веганське товариство
Ти тут
Важливо, щоб усі веганські дієти містили надійне джерело вітаміну В12. Ця поживна речовина необхідна для прискорення реакцій у вашому організмі, а дефіцит може спричинити анемію та пошкодження нервової системи.
Джерела вітаміну В12
Вітамін В12 виробляється мікроорганізмами, а рослинами не виробляється. Укріплені продукти та добавки є єдиним перевіреним надійним джерелом для веганів:
- Укріплені продукти:
- Вітамін В12 додається до деяких альтернатив молочним продуктам, веганським спредів, харчовим дріжджовим пластівцям, дріжджовим екстрактам та пластівцям
- Їжте цю їжу принаймні двічі на день
- Прагніть до щоденного споживання не менше 3 мкг (мікрограмів)
- Добавки: приймайте щонайменше 10 мкг на день або щонайменше 2000 мкг на тиждень
Це може здатися великою кількістю вітаміну В12 порівняно з щоденним споживанням 1,5 мкг, рекомендованим для дорослих у Великобританії. Однак ці рекомендації безпечні та допоможуть переконатися, що ви отримуєте достатньо. Ваше тіло засвоює вітамін В12 ефективніше в частих невеликих кількостях, тому чим рідше ви його вживаєте, тим більше вам потрібно. Верхні межі для прийому вітаміну В12 не встановлені, оскільки токсичних ефектів не виявлено.
Ви можете помітити, що існують добавки, що містять різні типи вітаміну В12. Рекомендується ціанокобаламін, головним чином тому, що він є найбільш стабільним типом. Ваше тіло перетворює його на дві активні форми вітаміну В12 - метилкобаламін та аденозилкобаламін.
Веганське товариство щодня продає вітамінно-мінеральні добавки, розроблені для веганів, що називаються VEG 1, забезпечуючи надійний прийом вітамінів B12 і D, йоду та селену.