Вивчення ефективності фермерських господарств більш критичне, ніж відмова від м’яса
Хто ми
Незалежна організація провідних вчених та журналістів, які досліджують та повідомляють факти про наш кліматичний клімат та його вплив на громадськість.
Що ми робимо
Climate Central проводить опитування та проводить наукові дослідження щодо зміни клімату та інформує громадськість про ключові висновки. Наші вчені публікують, а наші журналісти повідомляють про кліматичні науки, енергетику, підвищення рівня моря. Читати далі
Про нашу експертизу
Члени співробітників та ради Кліматичного центру є одними з найбільш шанованих лідерів у галузі кліматичної науки. Співробітники - це органи влади, які повідомляють про кліматичні та погодні зв’язки, підвищення рівня моря, клімат. Читати далі
- Опубліковано: 24 лютого 2014 року
Виявляється, переконання людей піти на вегетаріанство - це не єдиний спосіб боротьби з парниковими газами та наслідками зміни клімату від вирощування худоби. Нове дослідження показує, що фермери-виробники великої рогатої худоби можуть зробити більше для зменшення викидів, роблячи споживання м'яса менш шкідливим для навколишнього середовища, особливо в країнах, що розвиваються.
У дослідженні, опублікованому в понеділок у збірнику матеріалів Національної академії наук, йдеться про те, що якщо виробники худоби ефективніше використовуватимуть свою землю, годуючи худобу більш високоенергетичною їжею та використовуючи менше землі для випасу худоби, вони можуть зменшити викиди парникових газів ефективніше, ніж якщо споживачі по всій земній кулі споживають менше м’яса та молока.
Кредит: Міжнародний дослідницький інститут тваринництва/Flickr
Це контрастує із закликами європейських науковців підвищити податки на м’ясо через вплив парникових газів на виробництво м’яса, головним чином у вигляді викидів метану та закису азоту.
Згідно з дослідженням, велика рогата худоба виробляє 12 відсотків викидів парникових газів, що спричинені людиною, і які можуть бути зменшені на 23 відсотки до 2030 року завдяки ефективності землекористування, яку фермери можуть застосувати самостійно.
Споживачі, які їдять менше м’яса, вважаються ефективним способом зменшення викидів парникових газів у розвинених країнах світу, але в країнах, що розвиваються, де наявність продуктів харчування більш чутлива до коливань цін на їжу, вилучення м’яса з раціону людей призведе до посилення голоду та недоїдання. сказано в дослідженні.