Вивчення курки, качки; Турецькі яйця; традиційне життя
Я можу отримати комісію, якщо ви зробите покупку за посиланнями, поданими тут. Вивчайте більше
Куряче яйце
Більшість з нас знайомі з курячим яйцем як найпоширенішим у нашій північноамериканській культурі. Проголошено, що несучі породи дають до 365 яєць на рік! Куряче яйце зазвичай є вибором №1 для присадибників, фермерів та покупців продуктів! Плідне виробництво та легке утримання призводять до зниження цін. Яйце цієї птиці може відрізнятися за кольором від біло-кремового, коричнево-шоколадно-коричневого, зелено-блакитного. Хоча яйця є найменшими з трьох птахів, що виробляють яйця, курам часто надають перевагу через їх постійне виробництво.
Серед плідних несучих порід яєчний продукт сповільнюється між 2-3 роком. Спадкові породи можуть давати вік до 5 років. Якщо дозволити відпочити (тобто не забезпечується світло) протягом зими, кури перестануть подавати на кухню, але тривалість несучості несучок збільшиться. Або ви отримаєте всі свої яйця за 2-3 роки, або сповільните виробництво і розподілите його протягом наступних 4-5 років!
З трьох порід домашньої птиці куряче яйце є найбільш кислим, а також з найнижчою калорійністю, білками, вітамінами та мінералами. Однак воно все ще наповнене добром! Щоб побачити поживний вміст, натисніть тут.
Качине яйце
Одне качине яйце більше курей. Скільки? Це залежить від качки та курки! Безпечним підрахунком є те, що качка на 40–60% більше. Кольори варіюються від біло-кремового, синього до зеленого, коричневого, світло-темно-сірого. Качині яйця також мають міцну, товсту шкаралупу, набагато жорсткішу, ніж індичка або курка. Підхід до тріщини яєць з більшою агресією значно допоможе вашій справі!
Ви швидко виявите, що качине яйце має більший жовток, ніж у курей, хоча і не такий великий, як у індиків. Хоча дещо залежать від раціону птиці, яйця, як правило, мають чіткий, сильний смак, і з цієї причини деякі не люблять смак.