Вивчіть їжу, смажену на оливковій або соняшниковій олії, може не зашкодити вашому серцю
Пов’язані
- Електронна пошта
- Друк
- Поділіться
- Tumblr
- StumbleUpon
- Digg
- Mixx
- Смачно
- Google+
Нове дослідження виявляє, що споживання продуктів, смажених на оливковій або соняшниковій оліях, не пов'язане з підвищеним ризиком серцевих захворювань або передчасної смерті.
Висновок здається неінтуїтивним, оскільки такі фактори ризику серцевих захворювань, як ожиріння та високий кров'яний тиск та холестерин, пов'язані з дієтами з високим вмістом смаженої їжі. Але дослідження, що пов'язує смажену їжу безпосередньо із захворюваннями серця, на сьогоднішній день було непослідовним, тому дослідники з Мадридського автономного університету більш уважно вивчили зв'язок.
Автори дослідження опитали майже 41 000 дорослих людей у віці від 29 до 69 років, запитуючи про їх здоров’я та харчові звички. Жоден з учасників не мав серцевих захворювань на початку дослідження. Учасників розділили на чотири групи відповідно до того, скільки смаженої їжі вони з’їли, а потім протягом 11 років контролювали наявність серцевих захворювань.