Вівторок Q; Скорочення чотирьох білих продуктів може полегшити їжу менше, схуднення; Клініка Майо
DE КЛІНІКА AR MAYO: Я намагаюся схуднути, і нещодавно друг сказав мені, що повністю виключити з мого раціону білий хліб і картоплю допоможе. Це правда? Якщо це так, що робить цю їжу настільки поганою?
ВІДПОВІДЬ: Ваш друг має рацію. Виключення зі свого раціону білого хліба та білої картоплі, а також білого рису та білої пасти може бути корисним для схуднення. Через те, як ваш організм переробляє ці чотири продукти, вони можуть спричинити тягу до вуглеводів, які також називають цукром. Усуваючи їх, ви зменшуєте тягу до їжі, полегшуючи менше їсти та худнути.
Зерна білого хліба, білих макаронних виробів та білого рису очищені за допомогою процесу подрібнення, який позбавляє шар висівок, щоб надати їм більш тонку текстуру. Після цього процесу ці продукти - це лише щось більше, ніж вуглеводи, які організм швидко і легко засвоює.
Основна проблема білого рису, хліба, макаронних виробів і картоплі полягає в тому, що вони викликають цикл харчової тяги. Після того, як ви їх з’їсте, вони раптово викинуть цукор у кров. Ваше тіло реагує на цей додатковий цукор, виділяючи інсулін. Інсулін - це гормон, який виробляє ваша підшлункова залоза, що дозволяє цукру потрапляти у ваші клітини, знижуючи кількість цукру в крові.