Визначення розміру порції для 10 здорових продуктів, згідно з RD Well Good
Фото: Getty Images/1000 годин
Традиційна мудрість (і більшість досліджень) говорить нам, що для здорового харчування потрібно вживати збалансовані порції найрізноманітніших продуктів, особливо фруктів та овочів. Здається, досить просто ... за винятком того факту, що те, що рекомендується на звороті етикетки з поживними речовинами, не завжди є просвітницьким. І багато традиційних визначень розміру порції є досить непотрібними, tbh. (Коли ви востаннє розглядали колоду карт як еталон розміру?)
"Розміри порцій можуть стати трохи заплутаними, оскільки багато етикеток на харчових продуктах пропонуються порціями в грамах, і люди не носять у задній кишені ваги з їжею", - говорить Бріджит Цайтлін, RD, власник BZ Nutrition у Нью-Йорку . "Одна порція може здатися дещо абстрактною і насправді не конкретним візуалом для розуміння".
Більшість із нас схильні переоцінювати порції, оскільки ми звикли порціонувати, що насправді більше, ніж подвійний рекомендований розмір порції, каже Цайтлін. Єдиний виняток: овочі, яких більшості з нас не вистачає. "Я кажу клієнтам подвоїти або іноді потроїти свіжу овочеву їжу, яку вони мають за день", - каже вона. Роблячи це, ви наблизитесь до рекомендованих 25 грамів клітковини на день, а також отримаєте дозу антиоксидантів, вітамінів та мінералів.
Не знаєте, що таке порція? Ось як насправді виглядає розмір порції для 10 здорових продуктів, які ви, мабуть, постійно пхаєте у своєму продуктовому кошику.
1. Кешью
Розмір порції: 18 горіхів
Після того, як ви почнете хрустіти, це може бути важко зупинити. "Горіхи, як відомо, переїдаються за один прийом", - каже Цайтлін. Багаті білком та омега-3 жирними кислотами, які борються із запаленням, горіхи також містять 157 калорій в одній унції (або чверті склянки). Точна кількість горіхів на порцію залежить від типу горіха, який ви їсте, однак порція кеш'ю в одну унцію становить приблизно 18 горіхів.
2. Авокадо
Розмір порції: 1/3 фрукта
Авокадо - ще один здоровий жир, який ми всі схильні переборщувати, каже Цайтлін. (Але на наш захист він має такий смак!) Одна порція авокадо - це 1/3 плоду на 80 калорій і три грами клітковини, здорової для серця. Поки розмір авокадо різниться, правило 1/3 стоїть навколо: більші авокадо, як правило, мають більші кісточки, тому кількість фактично отриманих фруктів, як правило, дуже схожа.
Хочете дізнатися ще більше про користь авокадо? Ознайомтесь із цим епізодом "Ти проти їжі":
3. Кокосова олія
Розмір порції: одна столова ложка
Кокосове масло - чудова заміна масла, якщо ви уникаєте молочних продуктів або просто хочете змінити смаки своєї кухні. Оскільки він має високу температуру диму, він, як правило, добре працює як рослинна олія. Тільки майте на увазі, що в кокосовій олії більше насичених жирів, ніж у оливковій - 11 грамів на одну столову ложку порції. “Ви точно хочете бути уважними до суми, яку ви використовуєте протягом дня. З огляду на здоров’я серця, оливкова олія все ще залишається королем, тому тримайте кокосове масло до двох столових ложок протягом усього дня », - говорить Цайтлін.