В’яжучий смак Баньян
Терпкий смак - це присмак сухості, який, як правило, виробляється дубильними речовинами в корі, листі та зовнішніх шкірках плодів та дерев. 1 Це спричиняє скорочення слизових оболонок у роті і негайно відчуває сухі, крейдяні (іноді навіть задихаються) відчуття у роті. Терпкий смак часто доповнюють солодко-кислим смаком.
Терпкий смак - з першого погляду
| Ваги: | пітта та капха |
| Погіршення стану: | вата |
| Первинні елементи: | повітря і земля |
| Вірія (температура): | охолодження (хоча і найм'якший із смаків охолодження) |
| Віпака (післятравний ефект): | гострий |
| Гуни (супутні якості): | сухий, холодний, важкий |
| Пов’язані позитивні емоції: | стійкий, уніфікований, зібраний, заземлений |
| Емоції надмірності: | страх, тривога, нервозність, депресія, фіксація, ригідність, образа, жорсткість |
| Розташування на мові: | центральна область ззаду язика |
| Спорідненість до органів: | товста кишка |
| Найбільш уражені тканини: | плазма, кров, м’язи та репродуктивні тканини |
| Напрямок руху: | втягує всередину |
| Додаткові дії: | тонізує тканини, зменшує потовиділення, охолоджує надлишок тепла, протизапальний, кровоспинний (зупиняє кровотечу), в’яжучий, судинозвужувальний |
Приклади - речовини, що ілюструють терпкий смак
| Фрукти | яблука, банани (зелені), журавлина, гранат |
| Овочі | капуста люцерни, авокадо, брокколі, брюссельська капуста, капуста, морква (сира), цвітна капуста, зелена квасоля, салат, горох, картопля, більшість сирих овочів |
| Зерна | макарони (пшениця), жито |
| Бобові культури | більшість зерен є терпкими |
| Горіхи та насіння | попкорн |
| М'ясо | курка (легке м’ясо), оленина |
| Спеції та ароматизатори | базилік, лавровий лист, кмин, коріандр, кріп, кріп, майоран, мускатний горіх, орегано, петрушка, мак, розмарин, шафран, куркума, ваніль |
