Вода, зелень та яйця Рецепт здорової, швидкої літньої страви - Russia Beyond

яйця

Суп з щавлю: легкий, корисний і швидкий!

Молоде листя щавлю містить велику кількість різних різних вітамінів, включаючи вітамін С, який сприяє зміцненню імунітету.

Інгредієнти:

  • 2 жмені щавлю
  • 3-4 картоплини
  • 4 яйця (в мисці)
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • сметана (подавати)
  • сіль

Цей суп, який іноді називають «зеленим щи» після традиційного російського супу з капусти, можна легко адаптувати. З нього можна зробити своєрідний «зелений борщ», зробивши запас із соковитих бараниних ребер і додавши в суп м’ясо. Збиваючи яйця в самому супі, а не в окремій мисці, виходить такий собі «зелений суп із крапель яєць» зі смачними «нитками» яєць. Але простий суп на водній основі часто є найкращим у спекотну погоду. На смак однаково смачний як гарячий, так і холодний. Суп з щавлю також готується дуже швидко - це займає всього 15-20 хвилин. Спробувати! Джерело: Дарія Соколова