Вперше звіт USDA визнає переваги вегетаріанства до органічного

Оновлено: Нд, 20.10.2019 - 8:26

Ти тут

звіт

від Трейсі Тернес

В останньому звіті Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій, підрозділу USDA, вегетаріанська дієта чітко встановлена ​​як ефективний засіб для запобігання ожирінню, діабету та серцевим захворюванням. У звіті також робиться висновок: «Вегетаріанські дієти, що включають додаткові суміші рослинних білків, можуть забезпечити таку ж якість білка, як і тваринного білка». 1 Це вперше в історії федеральний уряд офіційно визнав, що вегетаріанська дієта може покращити стан здоров'я.

Щодо запобігання ожирінню, у звіті зазначається: «В середньому вегетаріанці споживають менше калорій з жиру, ніж вегетаріанці, особливо насичені жири, і споживають вуглеводи більше, ніж не вегетаріанці. Крім того, вегетаріанці, як правило, споживають менше загальних калорій і мають нижчий індекс маси тіла, ніж вегетаріанці. Ці характеристики, крім дієтичного режиму як такі, можуть сприяти покращенню результатів здоров'я вегетаріанців ». 1

У звіті також згадується шведське дослідження, яке вивчало 5-річні зміни у вазі на основі режиму харчування. Це дослідження показало, що найменший приріст ваги спостерігався у учасників, які перейшли на вегетаріанську або веганську дієту протягом 5 років. Найбільший приріст ваги спостерігався у тих, хто залишався м’ясоїдом протягом усього дослідження, а також у тих, хто перейшов з рослинної дієти на м’ясну. 1