Вплив глікемічного індексу та глікемічного навантаження дієти на ризик зайвої ваги та ожиріння

Додати до Менділі

навантаження

Анотація

Об’єктивна

Дослідити зв'язок між глікемічним індексом та глікемічним навантаженням дієти з ризиком надмірної ваги та високого ожиріння у дітей віком від 5 років.

Методи

Перехресне дослідження, вкладене в когорту з 232 дітей, народжених та проживаючих у Діамантіні (MG, Бразилія). Батьки та/або опікуни надавали дані про споживання їжі, використовуючи напівкількісний опитувальник частоти їжі, минулу історію та соціально-економічні умови. У дітей збирали антропометричні дані та дані про вгодованість. Дієтичний глікемічний індекс та глікемічне навантаження розраховувались із споживання їжі. Глікемічний індекс та ефект глікемічного навантаження на надмірну вагу та ожиріння у дітей оцінювали за регресією Пуассона (p