Вплив споживання імбиру та кориці на запалення та болючість м’язів, що проводяться вправами в

Нафісех Шокрі Машхаді

1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Ісфахан, Іран

2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Реза Гіасванд

1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Ісфахан, Іран

2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Голамреза Аскарі

1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Ісфахан, Іран

2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Ават Фейзі

3 Кафедра біостатистики та епідеміології Школи здоров'я, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Мітра Харірі

1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Ісфахан, Іран

2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Лейла Дарвіші

1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Ісфахан, Іран

2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Азам Барані

4 Дослідницький центр дитячого зростання та розвитку, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Мар’ям Тагіяр

1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Ісфахан, Іран

2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Афшин Шираній

1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Ісфахан, Іран

2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Марьям Хаджішафіє

1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Ісфахан, Іран

2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран

Анотація

Передумови:

Кореневища імбиру (багаті гінгеролами, шогаолами, парадолами та зінгероном) використовувались в Азії для лікування астми, діабету та болю і показали потужні протизапальні властивості. Поширені спеції, такі як кориця (включаючи альдегід і коричний альдегід), використовуються в їжі, і багато досліджень зосереджувались на її протизапальних компонентах. Інтенсивні фізичні вправи можуть призвести до запальної реакції на пошкодження клітин, а також до болю в м’язах. Ефективність дієтичного імбиру та кориці як протизапальних засобів та їх ефективність у зменшенні хворобливості м’язів досліджували в обмежених дослідженнях на людях. Тому ми вивчали вплив дієтичного імбиру та кориці на запалення та болючість м’язів у іранських гравців тхеквондо.

Методи:

Шістдесят здорових, підготовлених жінок у віці 13-25 років були включені в шеститижневе дослідження і випадковим чином класифіковані на три групи (кориця, імбир або плацебо) і отримували 3 г імбиру, кориці або плацебо-порошку щодня, залежно від група, до якої вони належали. Рівень IL-6 та шкала м’язової болючості Лікерта оцінювали на початку та в кінці дослідження та порівнювали між групами.

Результати:

Сорок дев'ять учасників завершили шеститижневе втручання. У групі кориці та імбиру IL-6 не було значних змін у порівнянні з групою плацебо, тоді як спостерігалося значне падіння болю в м’язах у групи кориці та плацебо (P Keywords: Спортсмени, кориця, імбир, запалення, хворобливість м’язів

ВСТУП

Zingiber officinale - імбир - застосовувався в Азії та тропічних країнах для лікування астми, діабету, нудоти та болю, і Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) класифікує його як харчову добавку [1,2]. складові імбиру, особливо гінгероли та шогаоли, парадоли та зингерон, продемонстрували потужні протизапальні властивості in vitro завдяки пригніченню циклооксигенази 1 та 2, [3–5], блокуючи синтез лейкотрієну [6–8] та зменшуючи експресія гена цитокінів TNF-α та IL-6. [9] Ця фармакологічна властивість відрізняє імбир від нестероїдних протизапальних препаратів. [6]

---