Все, що ви хочете знати про заморожування домашнього дитячого харчування Корисні рецепти домашнього дитячого харчування
Заморожування домашнього дитячого харчування
Існує кілька важливих вказівок щодо заморожування, яких ви повинні дотримуватися.
На цій сторінці викладено деякі поширені запитання щодо заморожування домашнього дитячого харчування та навіть наведено таблицю продуктів, які будуть добре і не заморожуватись (Таблиця заморожування кубиків домашнього дитячого харчування - відкривається на новій сторінці)
Як довго зберігатиме дитяче харчування [кубики] у морозильній камері та холодильнику?
- Морозильна камера: 3-6 місяців (в ідеалі використовувати протягом 1-3 місяців)
- Холодильник (фрукти/овочі): 48 годин
- Холодильник (м'ясо, птиця, рибні яйця): 24 години
Для оптимальної якості та збереження поживних речовин тримайте заморожені кубики дитячого харчування в морозильній камері протягом максимум 3 місяці.
Кубики дитячого харчування безпечно зберігати в морозильній камері від 3 до 6 місяців. Використовувати кубики дитячого харчування протягом від 1 місяця до 3 місяців насправді більш розсудливо. Через кількість кристалів води, які мають тенденцію до накопичення з пюре для дитячого харчування, а також через те, що поживні речовини можуть вимиватися/випаровуватися при відтаванні через кристали води, розумніше використовувати заморожені кубики дитячого харчування, як тільки можливо - 3 місяці зберігання верхівки. Ми завжди рекомендуємо використовувати протягом 1 місяця, якщо це можливо.
Багато авторитетних рекомендацій стверджуватимуть, що більшість фруктів та овочів тримають у морозильній камері від 8 до 12 місяців. В основному це стосується продуктів, які заморожені в природному стані. Це також передбачає, що морозильна камера залишається постійною мінусовою температурою. Зберігання продуктів у морозильній камері найкраще, якщо ви хочете зберігати заморожені продукти на той час.
Пам’ятайте, що коли деякі книги дають рекомендації щодо часу морозильної камери, вони покладаються на типові рекомендації щодо фруктів/овочів, які НЕ готували та перетворювали на пюре.
Скільки часу з кубиками дитячого харчування тримайте в холодильнику?
У холодильнику рекомендується зберігати свіже пюре домашнього дитячого харчування не довше ніж 48 годин (багато органів безпеки харчових продуктів кажуть, що 72 години - це нормально.). Ця межа гарантує, що ріст бактерій у пюре зводиться до мінімуму і що їжа не набуває «смаку холодильника». Це "правило" стосується овочів, фруктів, м'яса тощо.
Якщо ви не плануєте заморожувати домашнє дитяче харчування, пропоную готувати пюре щодня або через день.
Наприклад, одну солодку картоплю можна запекти, а потім можна заморозити одну половину, не перекладаючи в пюре, а потім пасерувати другу половину. Цей метод допоможе скоротити кількість “відходів”, а також забезпечить безпеку харчових продуктів.
Чи можу я безпечно використовувати заморожені овочі або фрукти для приготування пюре для дитячого харчування та заморожування їх?
У пакунку написано не заморожувати. Запитання, отримане від одного з наших відвідувачів:
Питання. Просто прочитайте розділ про використання заморожених продуктів для приготування дитячого харчування, а потім заморожування. Я просто був стурбований тим, що на упаковці (Green Giant Peas) написано не заморожувати розморожений продукт. Чи знаєте ви, чому це так?
A. Ніколи не слід заморожувати розморожений продукт, це правильно. Заморожування розморожених продуктів може вплинути на смак та якість (і, можливо, дуже дрібно, харчову цінність) продукту. Вам слід ЗАВЖДИ готувати розморожений продукт, перш ніж заморожувати його повторно. Приготування розмороженого продукту дозволить вам потім заморозити його на один цикл.
Тримаючи мішок із замороженими овочами чи фруктами, ви можете просто подавати їжу. Не потрібно пюрировать весь мішок, просто готуйте і використовуйте по кілька жменю.
Заморожування домашнього дитячого харчування - спосіб підносу для льоду/морозильної камери:
За допомогою цього методу ви ложкою або розливаєте пюре для дитячого харчування у звичайні формочки для льоду, а потім накриваєте поліетиленовою плівкою.
Перед використанням лотків для льоду потрібно ретельно очистити їх теплою водою з милом та/або пропустити через посудомийну машину на дезінфікуючій установці. Деякі батьки навіть занурюють лотки для кубиків льоду в окріп для дезінфекції (примітка: будь ласка, переконайтеся, що виробник лотків вказує, що варити лотки не можна.)
Спосіб зберігання домашнього дитячого харчування у формі для кубиків льоду пропонує вам багато переваг.
- Кожен куб приблизно 1+ унцій, дозволяючи вам мати уявлення про кількість їжі, яку споживає ваша дитина.
- Відходів мінімально, оскільки ви використовуєте лише 1 куб за раз, і вам не доведеться викидати багато їжі; такі як ви викидаєте під час використання комерційних продуктів харчування.
- Ще одна перевага полягає в тому, що у вас, ймовірно, є під рукою форми для льоду, і вам не потрібно буде виходити та купувати їх.
- Після того, як пюре заморожено в лотках, ви просто висуваєте кубики і використовуєте за потребою. Застосування цього методу також дозволяє одночасно робити кілька лотків, щоб зменшити час, проведений на кухні за виготовленням дитячого харчування.