Вживання брокколі з капустою подвоює його протиракову силу

Нам завжди казали їсти наш овоч, оскільки він корисний для нас, і в останні роки дослідження показали, що вживання свіжих овочів може мати антивікові якості та навіть допомогти запобігти деяким формам раку. Але новини ще покращуються. Нещодавнє наукове дослідження призвело до відкриття того, що коли брокколі їдять разом із паростками брокколі, це насправді подвоює протиракову силу брокколі.

його

Цей ефект подвоєння діє, оскільки брокколі містить сполуку сірки, яка називається сульфорафан, яка має протиракову дію. Паростки містять мірозинасем, який підсилює утворення і всмоктування сульфорафану з брокколі при спільному вживанні.

Останні дослідження вказують на те, що спостерігалося цілком помітне подвійне збільшення цих протиракових якостей, коли брокколі та паростки їли разом, у порівнянні з тим, що їх їли окремо.