Вживання червоного м’яса робить вас таким же жирним, ніби ви кашляли органічним органом цукру
Відмова від цукру, щоб зменшити ризик ожиріння та діабету 2 типу, практично не викликає труднощів. Продажі газованої води падають, і компанії з переробки харчових продуктів, а гіганти швидкого харчування намагаються переформулювати свої пропозиції, щоб зменшити вміст цукру. Але може бути ще один винуватець, який розтягує талію Америки: червоне м’ясо.
Десятиліттями відомо, що червоне м’ясо сприяє численним проблемам здоров’я - від серцевих захворювань та високого рівня холестерину до підвищеного ризику раку. Але нові дослідження, проведені в Університеті Аделаїди, вказують на те, що червоне м'ясо сприяє рівню ожиріння так само, як і цукор.
Дослідження, опубліковане в BMC Nutrition та Journal of Nutrition & Food Sciences, прийшло до висновку, що білок у червоному м’ясі не часто використовується організмом відразу, а натомість часто зберігається як жир, як і занадто багато цукру.
"Це означає, що збільшена доступність м'яса може зробити значний внесок у глобальні розміри талії", - повідомляє Independent.
Світове споживання м’яса останніми роками неухильно зростає, оскільки країни, що розвиваються, втягують себе в сучасність із більшими фінансовими ресурсами, щоб їсти червоне м’ясо, яке часто розглядається як статусна їжа.
"Після врахування відмінностей між країнами, включаючи рівні урбанізації, фізичну активність та споживання калорій, дослідження виявило, що наявність м'яса може становити 13% рівня ожиріння - такий же рівень, як цукор", - зазначив Independent.