Вживання темного шоколаду як щоденна закуска може допомогти підвищити спортивні показники - ScienceDaily
Темний шоколад вже був схвалений за його позитивний вплив на здоров’я серцево-судинної системи - і тепер дослідження, проведене в Лондонському університеті Кінгстон, виявило, що смачне ласощі може допомогти любителям спорту отримати додаткові переваги у фітнес-тренуваннях.
Команда під керівництвом студента-аспіранта Рішікеша Канкеша Пателя виявила, що темний шоколад надає подібні переваги буряковому соку, який зараз регулярно приймають елітні спортсмени після того, як дослідження показали, що він може поліпшити результати. "Сік буряка багатий нітратами, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Це розширює судини і зменшує споживання кисню, дозволяючи спортсменам довше йти далі", - пояснив пан Патель.
Команда з британського університету хотіла з'ясувати, чи може темний шоколад забезпечити подібний стимул, оскільки він містить речовину під назвою епікатехін - тип флаванолу, що міститься в зернах какао, що також збільшує вироблення оксиду азоту в організмі.
Для перевірки теорії пан Патель провів дослідження з групою з дев'яти велосипедистів-аматорів. 23-річним дослідником керували лідер галузі спортивної науки доктор Оуен Спендіфф та старший викладач з аналізу спорту Джеймс Браунер.
Після проходження початкових тестів на придатність для встановлення базової лінії для порівняння, учасників потім розділили на дві групи. Першу групу попросили замінити одну зі своїх звичайних щоденних закусок на 40 г темного шоколаду, що, як відомо, насичене флаванолами протягом двох тижнів, тоді як інші учасники замінили 40 г білого шоколаду на одну із своїх щоденних закусок як контроль.
Потім ефекти щоденного споживання шоколаду спортсменами вимірювали в серії тестів на велосипедних вправах у лабораторії спортивної діяльності в університетському містечку Пенрін-роуд. Серцевий ритм та споживання кисню у велосипедистів вимірювали під час помірних фізичних навантажень та під час випробувань на час. Після семиденного інтервалу групи замінили типи шоколаду, і двотижневе випробування та подальші тести на вправу повторили.
Дослідження, яке зараз було опубліковане в Журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, показало, що після вживання темного шоколаду гонщики використовували менше кисню під час їзди на велосипеді в помірному темпі, а також долали більшу відстань за дві хвилини. судовий розгляд.