Вживання в їжу латинських дієт, сприятливих для діабету
Однією з найсерйозніших загальних проблем зі здоров’ям, з якою сьогодні стикається громада латиноамериканців, є діабет 2 типу, прогресуюче хронічне захворювання, яке впливає на здатність організму використовувати інсулін та використовувати цукор для енергії.
Латиноамериканці стикаються з діабетом непропорційно високими темпами.
За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), у 2017–2018 рр. 12,5 відсотка латиноамериканців діагностували діабет порівняно з 7,5 відсотками неіспаномовних білих.
Справа не тільки в тому, що латиноамериканці частіше хворіють на діабет. Дані показують, що серед людей, які страждають на цукровий діабет, латиноамериканці можуть важче керувати своїм станом.
Для тих латиноамериканців, у яких діагностовано діабет, 27,9 відсотка повідомили про поганий глікемічний контроль у порівнянні з 11 відсотками неіспаномовних білих.
Контроль глікемії важливий при цукровому діабеті, щоб допомогти запобігти деяким ускладненням, які можуть виникнути, таких як хвороби серця, нирок, сліпота та пошкодження нервів.
Тож той факт, що латиноамериканцям важче управляти своїм діабетом, може означати безліч інших проблем зі здоров'ям пізніше.
Коли люди вперше чують про непропорційну частоту, з якою латиноамериканці страждають на діабет і мають проблеми з лікуванням діабету, загальною реакцією є звернення до латиноамериканської їжі як причини.
Наприклад, люди почнуть звинувачувати вуглеводи, такі як коржі або рис. Але правда в тому, що харчування - це лише один фактор, який сприяє розвитку діабету.
CDC також зазначає, що поширеність діабету варіюється залежно від рівня освіти, зачіпаючи 13,3 відсотка дорослих з освітою, нижчою за середню школу, проти 7,5 відсотків дорослих з вищою освітою.