Задоволення хурми

Цей осінній фрукт додає кольору, аромату та поживного підживлення щоденним стравам.

Вирощувана в Китаї століттями, хурма пробилася до Кореї та Японії, перш ніж потрапити до Каліфорнії в середині 1800-х років. Цей солодкий, злегка терпкий плід має різноманітні кольори від світло-жовто-оранжевого до темно-оранжево-червоного. Але у продуктовому проході ви, швидше за все, знайдете два основних типи: фую, з присадкуватою формою і рівним дном, який найкраще їсти у твердому вигляді, як яблуко; і хачія, яка за формою нагадує витягнутий помідор із загостреним дном і найкраще, коли їсти її повністю стиглою та м’якою.

Хурма часто використовується в салатах та десертах і не містить холестерину та жиру. Одна сира хурма середнього розміру має 118 калорій і є хорошим джерелом вітамінів С і А - 21% і 55% від норми РДА відповідно - а також харчових волокон.

Рецепт тортів із хурми

Робить 12 порцій

---