Заява надає план медичним працівникам для перекладу рекомендацій з питань харчування
Постачальникам медичних послуг, які консультують людей щодо вибору способу здорового харчування, пропонується врахувати особисті, етнічні та культурні уподобання та використовувати легко зрозумілі приклади мови та їжі, згідно з новою науковою заявою Американської асоціації серця.
"Одна справа для професіоналів узагальнити дані та розробити настанови. Потрібна зовсім інша стратегія, щоб перевести ці настанови у повсякденну поведінку, сприйняту реальними людьми в реальному житті", - сказала Лінда В. Ван Хорн, доктор філософії, доктор технічних наук, професор превентивної медицини (харчування) в Медичному факультеті Північно-Західного університету імені Фейнберга в Чикаго, та голова робочої групи для нової наукової заяви, опублікованої в Тираж, журнал Американської асоціації серця.
"Для споживачів це яблуко, апельсин, піца. Це не насичені жири, рафіновані вуглеводи та калій. Це жаргон харчування, звичний серед професіоналів; але не звичайна розмова для пересічного американця".
У цій заяві викладаються практичні рекомендації щодо наступних рекомендацій, які Американська кардіологічна асоціація та Американський коледж кардіологів (AHA/ACC) опублікували в Інтернеті в червні 2013 року в Керівництві з управління способом життя для зменшення серцево-судинного ризику, де наголошується на важливості здорового харчування візерунок.
Американці різного віку їдять занадто мало деяких важливих поживних речовин і занадто багато шкідливих інгредієнтів, які слід обмежити. Хоча більше 80 відсотків населення США їдять менше рекомендованої кількості овочів, близько 70 відсотків населення їдять більше насичених жирів, натрію та доданого цукру, ніж рекомендується. Це тому, що трьома основними джерелами калорій в США є гамбургери, бутерброди та тако; за ними йдуть десерти, солодкі закуски та напої, підсолоджені цукром, згідно з останніми даними Національного обстеження здоров’я та харчування.
Дієтичний режим для здорового для серця серця повинен включати різноманітні фрукти та овочі, цільні зерна, молочні продукти з низьким вмістом жиру, птицю без шкіри, рибу, горіхи, боби та нетропічні рослинні олії, а також обмеження на червоне або оброблене м’ясо, солодощі та цукристе напої. Дієтичні рекомендації мають широку основу і можуть бути адаптовані до різноманітних культурних та особистих уподобань щодо здоров'я, а також економічних реалій.