Закон про охорону здоров’я вимагає ланцюгів для підрахунку калорій - The New York Times
Поглиблене законодавством про охорону здоров’я, яке президент Обама підписав у вівторок, є новою вимогою, яка вплине на будь-якого американця, який зайде в McDonald’s, Starbucks або Burger King. Кожна велика мережа ресторанів в країні тепер повинна буде розміщувати інформацію про калорії у своєму меню та проїзних знаках.
Іншими словами, як тільки в 2011 році буде неможливо перекусити Біг Мак, не знаючи, що він містить понад 500 калорій, це більше чверті 2000-калорійних рекомендацій Департаменту сільського господарства щодня.
Законодавство також вимагає ярликів на харчових продуктах у торгових автоматах, що означає, що кожен, хто спокушається у великому барі Snickers, знатиме спереду, що він містить 440 калорій.
Цей захід призначений для створення національної політики за зразком вимоги, яка вже набула чинності в Нью-Йорку і мала набрати чинності в 2011 році в таких місцях, як Каліфорнія та Орегон. Новий федеральний закон вимагає від мереж ресторанів, що мають 20 або більше торгових точок, розкривати кількість калорій у своїх продуктах харчування та надавати інформацію про те, скільки калорій повинна їсти здорова людина в день.
"Я думаю, що це історичний розвиток подій", - сказала Келлі Д. Браунелл, директор Центру продовольчої політики та ожиріння Радда з Єльського університету. За його словами, споживачі витрачають понад половину своїх доларів за їжу поза домом, “а коли люди їдять далеко від дому, вони їдять більше, і їдять гірше. І частково причина може бути в тому, що вони не знають, що є у фаст-фудах, і часто вражені, коли дізнаються ".
Хоча пан Браунелл визнав, що деякі споживачі будуть ігнорувати харчову інформацію, він сказав, що маркування вплине на рішення достатньої кількості людей щодо створення користі для громадського здоров'я.
"Більш широке питання полягає в тому, що це чітко визначає роль уряду в покращенні харчування країни", - сказав він.
Цей захід був схвалений Конгресом з незначним обговоренням, зокрема через те, що мережі ресторанів його підтримали. Вони витратили роки на боротьбу з такими вимогами, але повільно програвали битву. Зіткнувшись з потенційним поєднанням суперечливих вимог, прийнятих державами та містами, вони нарешті попросили Конгрес створити єдиний національний стандарт.