Замінники цукру; Втрата ваги корисна або шкідлива
Але це не означає, що ми нічого не знаємо про замінники цукру і про те, як вони впливають на втрату ваги. Перехід від цукру, який містить харчову енергію, до цукрозамінників та штучних підсолоджувачів, які містять низьку кількість калорій або не містять калорій, безумовно, вплине на вашу вагу тіла.
Це робить; ваше тіло виробляє менше або більше певних гормонів, які викликають ланцюгові реакції в хімії різних систем. Наука, яка стоїть за підсолоджувачами та втратою ваги (або збільшенням), є логічною, але результати можуть заплутати.
Як працюють замінники цукру
Усі замінники цукру, незалежно від того, містять вони калорії чи ні, викликають у мозку сприйняття солодкості. Солодкість може точно відповідати смаку цукру, але навіть коли цього не відбувається, ми все одно отримуємо в мозок сигнали винагороди за споживання цукрозамінників.
Залежно від підсолоджувача, хімічна структура замінника може викликати різні реакції в організмі. Однак більшість підсолоджувачів, навіть ті, що мають певну калорійність, не спрацьовують в організмі гормонами, які сигналізують про повноту. Відповідно, ваше тіло може бути не в змозі сказати вам, коли настав час припинити споживання.
Це тому, що, ймовірно, відсутність вироблення гормонів є небезпечним у вашому організмі, що заважає вам споживати занадто багато їжі без харчової енергії. Це міра виживання - якщо ви споживаєте лише безкалорійну їжу, ваше тіло закінчиться з енергією, і ви не зможете живити системи, що дозволяють вам жити.