Замінники вершкового сиру 10 найкращих альтернатив вершковому сиру в 2020 році BoatBasinCafe
Плавлений сир завжди був основним інгредієнтом багатьох рецептів. Його гострий і солодкий смак додає виразного смаку вашим соусам, чізкейку та багатьом іншим стравам. Ви також можете використовувати його з улюбленим бубликом для ситного сніданку!
Так, вершковий сир є універсальним і надзвичайно вершковим, але це тягне за собою певні ризики для здоров’я. Його вміст жиру може закупорити ваші артерії та спричинити серцево-судинні захворювання. Однак ми не можемо ігнорувати той факт, що вершковий сир є хорошим джерелом вітаміну А та рибофлавіну.
Ви повинні зважити переваги та недоліки, але також приємно знати деякі хороші замінники вершкового сиру на випадок, якщо ви хочете більш здоровий варіант або просто вичерпаєте його на кухні.
Отже, що робить хорошу альтернативу вершковим сиром?
Хороший замінник вершкового сиру - це ті здоровіші, як сир Нойфшатель та Рікотта. Вони мають низький вміст жиру, але все одно демонструють той самий виразний смак і текстуру вершкового сиру. Майте на увазі, з якою метою вам потрібно використовувати цей вид сиру, щоб ви знали, яку підходящу альтернативу вибрати.
Перш ніж вдаватися до деталей, давайте дізнаємось більше про вершковий сир.
10 найкращих альтернатив вершковому сиру:
Що таке вершковий сир?
Плавлений сир - це свіжий сир, що містить щонайменше 33% жиру та вміст вологи близько 55%, як вимагає Адміністрація США з питань харчових продуктів та медикаментів. Він став популярним у 1800-х роках і виготовлявся здебільшого у Філадельфії. Виробляючи в США, у наш час вершковий сир споживають у всьому світі.
Консистенція вершкового сиру м’яка і гладка. Смак м’яко-солодкий, молочний та злегка пікантний. Її потрібно вживати в свіжому вигляді, оскільки вона не дозріла природним шляхом.
Виробництво:
Цей свіжий сир готують із вершків або іноді суміші молока та вершків. Вони поділяються на сирки, коли ви додаєте молочнокислі бактерії. Крем утворюється після того, як ви зцілите сироватку, нагрієте сирок і додасте стабілізатори.
Профіль харчування:
На ринку існує багато видів вершкового сиру, таких як звичайний, збитий та подвійний вершки. Отже, харчовий профіль може змінюватися залежно від продукту та марки вершкового сиру. Але, як правило, унція звичайного вершкового сиру пропонує 99 калорій, 2 грами білка, 10 грамів жиру, 2 грами вуглеводів, 5% від денної норми (DV) вітаміну B2 і 10% DV вітаміну A.
Вершковий сир має невелику кількість антиоксидантів для боротьби зі згубною дією вільних радикалів. Він також може мати деякі пробіотичні ефекти, оскільки молочнокислі бактерії вводяться в крем як закваска. Однак вершковий сир має низький вміст білка і має досить короткий термін зберігання.
Плавлений сир дуже універсальний. Ви можете використовувати його у багатьох рецептах та стравах, таких як:
- Викладайте на бублики, тости, хліб тощо.
- Зануртесь до закусок, картопляних чіпсів та салатів
- Пікантні страви
- Чізкейк та десерти з низьким вмістом цукру
- Морозиво і хлібобулочні вироби
- Загусник соусу
- Картопляне пюре, рулети для суші тощо.
Рецепт замінника вершкового сиру:
Зробіть домашній вершковий сир лише з 2-ма інгредієнтами!
Топ-10 кращих альтернатив вершковому сиру Ви можете придбати сьогодні!
Якщо у вас на кухні не вистачає вершкового сиру чи ви хочете мати більш здоровий варіант, ось кілька хороших замінників вершкового сиру, які ви можете спробувати.
01. Сир Маскарпоне:
Також відомий як потрійний вершковий сир, маскарпоне містить майже всі схожі на здоров’я значення звичайного вершкового сиру. Маскарпоне більш вершковий і містить більше жиру, тоді як вершковий сир трохи кисліший. Суть в тому, що вони мають однаковий смак і майже однакову текстуру.