ЗАПАЛЕНИЙ ФУТБОЛЬНИЙ САЛАТ З ШУПАНУ НА СКАРБІ - Рак із залізного дерева; Дослідницькі центри

Опубліковано 1 рік тому

ЗАПАЛЕНИЙ ФУТБОЛЬНИЙ ФУТБОЛЬНИЙ ШПИНАЧ-СПАРК

Наш дієтолог Східної долини, Бренда Грідлі, РДН, підготував смачний, вітамінний, простий у приготуванні салат із смаженого гарбузового шпинату, якраз на свята!

Подає 2 - 3 як їжу, 4 - 5 як доповнення.

Гарбуз:

· 600 г гарбуза (після очищення), нарізаний кубиками 3 см/1,25 ″

· 1 1/2 ст. Л. Оливкової олії

· Сіль і перець

Одягання:

· 2,5 ст. Ложки оливкової олії

· 2 ст. Ложки бальзамічного оцту

· Сіль і перець за смаком

Салат:

· 1/4 склянки смаженого гарбузового насіння або кедрових горіхів

· 5 унцій листя шпинату (4 жмені)

Інструкції щодо смаження гарбуза

1. Розігрійте духовку до температури 220C/430F (стандарт) або 200C/390F (вентилятор/конвекція).

2. Киньте гарбуз з оливковою олією, сіллю і перцем. Викладаємо на деко, випікаємо 20 хвилин. Дістаньте з духовки, переверніть, потім випікайте ще 7 - 10 хвилин до золотистого кольору, але не кашоподібного. Послабте гарбуз шпателем (він може прилипати в міру охолодження), потім, якщо подавати салат при кімнатній температурі, залиште охолоджуватися.

3. Струсіть заправку в банку. Смакуйте та налаштовуйте приправи на свій смак.

4. Підсмажте насіння гарбуза та кедрові горіхи на сухій сковороді на середньому вогні, щоб прогрітись. Вийміть з сотейника і збережіть для доливання.

5. Помістіть шпинат в миску. Полийте трохи одягу, потім киньте.

6. Додайте гарбуз, лише трохи фети, гарбузових насіння та кедрових горіхів, а потім НІЖНО КОРОТКО киньте, щоб розігнати фету. (Якщо ви енергійно кидаєтеся, фета може зробити це безладним).

7. Перекладіть на сервірувальну тарілку. Посипте залишки фети та гарбузового насіння. Безпосередньо перед подачею полийте заливкою заправкою (заправка погано тримається на дитячому шпинаті, тому варто пролити в кінці). Подавайте!

Рецепт смаженого гарбузового насіння

1 склянка гарбузового насіння

· 1 ст. Ложка авокадо або розтопленого кокосового масла

скарбі

· 1 корисна щіпка морської солі

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 322 градусів за Фаренгейтом (162 С) і вистеліть деко пергаментом