Запобігання втраті зору здоровою дієтою; Їжа, яку ви повинні їсти
Катаракта та вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) є найпоширенішими проблемами очей, що вражають літніх людей, що призводить до погіршення зору та сліпоти. У той час як катаракта призводить до помутніння лінз очей, ВМД пошкоджує сітківку ока - тканину на задній частині ока, яка перетворює світло в нервові сигнали. І те, і інше трапляється у людей старше 55 років, але саме ВМД є основною причиною сліпоти у дорослих цього віку. У всьому світі AMD вражає понад 25 мільйонів людей.
Поживна, добре збалансована дієта пов’язана з низкою переваг для здоров’я, включаючи профілактику ожиріння, діабету 2 типу та раку. Також було показано, що це корисно для очей, допомагаючи нам підтримувати хороший зір протягом усього життя. Деякі дослідження показують, що правильні поживні речовини можуть навіть допомогти виправити втрату зору від очних захворювань та старіння.
Ось деякі продукти та поживні речовини, які ви повинні включити у свій раціон для покращення здоров’я очей.
Антиоксиданти
Дієта, багата антиоксидантами, вважається одним з найефективніших способів протидії впливу старіння вільних радикалів, які існують у всьому - від їжі до повітря. Вони також виробляються організмом під час перетворення їжі в енергію та в шкірі та очах під час дії сонячного світла.
Антиоксиданти, такі як вітамін С та Е, бета-каротин, селен та цинк можуть допомогти протистояти пошкодженню вільними радикалами. Вітамін С міститься у більшості фруктів та овочів, тоді як горіхи, солодка картопля, арахісове масло та збагачені крупи багаті вітаміном Е, що пов’язано зі зниженням ризику утворення катаракти, а також ВМД.
Жовті, оранжеві та червоні фрукти та овочі, як морква, папайя та манго, багаті бета-каротином, але він також може міститися в печінці, яйцях та молоці. Тіло перетворює бета-каротин у вітамін А, який допомагає очам адаптуватися до змін освітленості, підтримує їх вологість та допомагає запобігти ВМД та катаракті.
Темно-зелені та барвисті фрукти та овочі містять найбільш природні антиоксиданти. Крім того, було показано, що флавоноїди, що містяться в червоному вині, темному шоколаді та ягодах темного кольору (як чорниця та ожина), захищають капіляри в очах, а також інші судини тіла.
Цільного зерна
Продукти з високим вмістом клітковини не лише довше дозволять вам почувати себе ситими, вони також можуть допомогти запобігти появі ВМД у міру дорослішання. Рафінований цукор та борошно в більшості оброблених продуктів харчування може бути причиною більш високого ризику ВМД, на основі дослідження, яке відстежувало дієтичний глікемічний індекс (dGI) майже 4000 пацієнтів протягом шести років.
На додаток до того, що підвищують ризик дегенерації зору, рафіновані вуглеводи засвоюються швидше, тому ви споживаєте більше калорій, щоб відчути себе ситими. Дієта з більшим вмістом клітковини уповільнює всмоктування крохмалю та цукру, що, у свою чергу, уповільнює травлення та допомагає вашому організму засвоювати більше поживних речовин з їжі.