Зберігання їжі безпечно в прямому напрямку
Залежно від типу їжі вам потрібно буде зберігати її в холодильнику, морозильній камері або в контейнерах, які ви тримаєте в шафах або на полицях. Зберігаючи продукти, важливо забезпечувати безпеку їжі, щоб їсти чи готувати їжу було безпечно.
Зберігання їжі в холодильнику
Деяку їжу потрібно зберігати в холодильнику, щоб запобігти розвитку на ній бактерій, наприклад, їжу з терміном використання, приготовлену їжу та готову до вживання їжу, таку як десерти та варене м’ясо.
Переконайтеся, що ваш холодильник досить холодний
Потрібно переконатись, що у вашому холодильнику досить холодно, інакше бактерії отруєння харчовими продуктами все одно зможуть рости. У вашому холодильнику повинно бути від 0 ° C до 5 ° C.
Якщо ви не впевнені, як налаштування температури або циферблат працюють на вашому холодильнику, ви можете скористатися термометром холодильника, щоб перевірити правильність температури.
Щоб безпечно зберігати продукти в холодильнику:
- тримайте дверцята холодильника якомога закритішими
- зачекайте, поки їжа охолоне, перш ніж покласти її в холодильник
- зменшіть температуру, щоб охолодити її, якщо холодильник заповнений
Зберігання їжі в холодильнику
Щоб зупинити розвиток бактерій:
- коли на етикетці написано `` зберігайте в холодильнику '', переконайтеся, що ви зберігаєте їжу в холодильнику - якщо їжа не позначена якимись інструкціями щодо зберігання, і це тип їжі, який швидко відходить, слід покласти її в холодильник і з'їжте його протягом двох днів
- деякі банки та пляшки потрібно тримати в холодильнику після їх відкриття - перевірте етикетку та дотримуйтесь інструкцій щодо зберігання
- готуючи їжу, тримайте її в холодильнику якомога коротше, особливо коли погода або кімната тепла
- якщо ви приготували якусь їжу (наприклад, бутерброд або холодну страву), і ви не збираєтеся її їсти відразу, тримайте її в холодильнику, поки не будете готові її з’їсти
- якщо ви влаштовуєте вечірку або готуєте фуршет, залишайте їжу в холодильнику, поки люди не будуть готові до їжі - не слід залишати їжу поза холодильником більше чотирьох годин
- якнайшвидше остудіть залишки їжі (в ідеалі протягом однієї-двох годин), а потім зберігайте їх у холодильнику - будь-які залишки їжте протягом двох днів, за винятком вареного рису, який ви повинні з’їсти протягом одного дня, щоб уникнути харчових отруєнь
Зберігання м’яса
Важливо безпечно зберігати м’ясо, щоб зупинити поширення бактерій та уникнути харчових отруєнь. Ти повинен:
- зберігайте сире м’ясо та птицю в чистих, закритих контейнерах на нижній полиці холодильника, щоб вони не могли торкатися або капати на іншу їжу
- дотримуйтесь будь-яких вказівок щодо зберігання, зазначених на етикетці, і не їжте м’ясо після дати його використання
- коли ви зварили м'ясо і не збираєтеся його їсти відразу, охолодіть його якомога швидше, а потім поставте в холодильник або морозильну камеру
- тримайте варене м’ясо окремо від сирого м’яса
Зберігання їжі в морозильній камері
Ви можете безпечно зберігати їжу в морозильній камері роками, якщо вона весь час залишається замороженою. Але смак і текстура їжі змінюється, якщо вона заморожена занадто довго, тому ви цілком можете виявити, що їсти її не дуже приємно.