Здорова дієтична панель Їжте менше м’яса - HT Health
Найвища консультативна група з питань харчування у країні виступає проти м’яса: американці повинні їсти менше його, стверджують найкращі експерти, щоб захистити навколишнє середовище.
Рекомендація може мати значний вплив на кількість м’яса, яке люди їдять, а також на вплив м’ясоїдної нації на навколишнє середовище.
п. 24 квітня 2014 року, файлова фотографія, різноманітні корисні фрукти та овочі виставляються на продаж на ринку у Вашингтоні. Пийте менше солодкої соди, але зайва чашка кави або дві - це нормально. Яйця теж. І як завжди, не забувайте свої овочі. Урядовий дорадчий комітет рекомендує перші реальні обмеження на додавання цукру, але відступає від більш суворих для споживання солі та холестерину. Він вимагає екологічно чистої дієти з нижчим вмістом червоного та переробленого м’яса. (AP Photo/J. Scott Applewhite, Файл)
"Ми не говоримо, що людям потрібно стати веганами", - сказала Міріам Нельсон, професор Університету Тафтса і одна з членів комітету. "Але ми говоримо, що люди повинні їсти менше м'яса".
Висновки групи, які були оприлюднені для громадськості у формі доповіді у 572 сторінки у четвер, конкретно рекомендують американцям бути більш добрими до навколишнього середовища, вживаючи більше рослинної їжі та менше продуктів тваринного походження. Комісія впевнена, що країна може узгодити як цілі охорони здоров'я, так і цілі охорони навколишнього середовища, але попереджає, що дієта США, як складено в даний час, може покращитися.
"Постійні докази вказують на те, що загалом режим харчування, який вищий у рослинних продуктах харчування, таких як овочі, фрукти, цільні зерна, бобові, горіхи та насіння, і нижчий у продуктах тваринного походження, є більш корисним для здоров'я та є пов'язане з меншим впливом на навколишнє середовище, ніж нинішня середня дієта в США ", - йдеться у звіті.
Американці, хоча вони їдять менше м’яса, ніж у минулому, все ж їдять занадто багато. Проблема, яку відображають висновки комітету, полягає в тому, що все, що вживає м’ясо, все ще занадто сильно впливає на навколишнє середовище.