Здорова запіканка з яєць Фієста

Низькокалорійний, м’ясний, без глютену та зручний для використання; з прихованим підживленням вівса.

10 великих яєць
1 склянка вівсяного борошна (або меленого вівсяного вівса *); універсальне біле борошно або борошно з цільної пшениці можна замінити, якщо це бажано
2 чайні ложки розпушувача
2 столові ложки суміші приправ тако
3 зелені цибулі, подрібнені (приблизно 1/3 склянки)
1 (14,5 унції) можна обпалити смажені помідори з кубиками, включаючи рідину
1 (4 унції) консервованого кубика зеленого чилі
2 склянки сиру (з низьким або повним жиром)
1 склянка подрібненого гострого сиру чеддер
ДО ГАРНІШУ:
сметана ** або грецький йогурт
сальса

Розігрійте духовку до 350 градусів. Розпиліть або змастіть форму для випікання 9х13; переносити, відкладати.

У велику миску додайте яйця, борошно, розпушувач та приправу тако. Збиваємо, поки добре не з’єднаємо. Додайте цибулю, помідори, зелений чилі, сир і сир чеддер; розмішувати до поєднання. Вилити у підготовлену форму для запікання.

ЗРОБІТЬ ПІДГОТОВКУ ПІДГОТОВКИ: На цьому етапі ви можете спекти її відразу, або накрити кришкою та поставити в холодильник на ніч, щоб випікати наступного ранку. Його можна зібрати до 12 годин вперед.

Випікайте 40-45 хвилин, доки ніж, вставлений в центр, не вийде чистим. Перед подачею дайте відпочити 10 хвилин. Покладіть окремі шматочки шматочком сметани або грецького йогурту та сальси. Подавайте з теплими коржиками.

* Ви можете придбати вівсяне борошно або зробити його самостійно, подрібнивши рулонний овес. Щоб приготувати 1 склянку вівсяного борошна, додайте 1-1/4 склянки прокату вівса в кухонний комбайн або блендер і обробляйте, поки консистенція борошна не буде досягнута.

** Здоровий замінник сметани, приготований з сиром, перейдіть за посиланням: www.theyummylife.com/Healthy_Sour_Cream_Substitute

ХАРЧОВА ІНФОРМАЦІЯ на порцію без доливання:
--Використання цілих яєць: 176 калорій, 8,6 г жиру, 10,4 г вуглеводів, 1,3 г клітковини, 1,8 г цукру, 14,1 г білка; Очки спостерігачів за вагою Плюс: 5
--Використання яєчних білків або яєчних збивачів: 142 калорії, 4,4 г жиру, 10,4 г вуглеводів, 1,3 г клітковини, 1,8 г цукру, 14,5 г білка; Очки спостерігачів за вагою плюс: 3

Я люблю хорошу запіканку з яєць на сніданок або полуденок; дійсно на будь-яку їжу. Вони популярні в багатьох будинках під час свят і є простим способом обслуговувати гостей і гостей на ніч. Деякі страти містять кубики хліба, інші - скоринки, а деякі - це поєднання практично будь-якої категорії їжі для сніданку - яєць, шинки/ковбаси/бекону, хеш-коричневих, овочевих культур - все це змішано. Більшість запіканок для сніданку завантажуються вершками, маслом та сиром. Вони додають багато калорій.

Цей рецепт набагато менш калорійний, ніж більшість запіканок для сніданку, і його легко можна зробити безглютеновим. Він отримує прихований підживлення вівса, який подрібнюють у вівсяне борошно, щоб він зник в яєчній суміші. Цей рецепт відрізняється зручністю; Ви можете зібрати його напередодні ввечері, щоб він був готовий до випікання вранці на сніданок або полуденок.

Ось як оздоровлюється цей рецепт:

Не містить глютену? Без проблем. Використовуйте вівсяне борошно, що не містить глютену, або вівсяний овес, і ви охоплені.

Інформація про харчування на порцію без начинки:

Використання цілих яєць: 176 калорій, 8,6 г жиру, 10,4 г вуглеводів, 1,3 г клітковини, 1,8 г цукру, 14,1 г білка; Очки спостерігачів за вагою Плюс: 5
Використання яєчних білків або яєчних збивачів: 142 калорії, 4,4 г жиру, 10,4 г вуглеводів, 1,3 г клітковини, 1,8 г цукру, 14,5 г білка; Очки спостерігачів за вагою плюс: 3
У ній багато вітамінів A & C, кальцію, білка, фосфору та селену