Здорове лизонне куряче різотто; Nics Nutrition

куряче

Різотто - це не тільки смачна, надзвичайно проста і порівняно дешева їжа, але вона також корисна, поживна і збалансована. Блюдо з різотто забезпечує ідеальне поєднання білка (будівельних блоків життя), крохмалистих вуглеводів (для енергії) та овочів (для клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів).

Я люблю різотто, оскільки на смак він надзвичайно вершковий, але насправді відносно низькокалорійний - саме рис робить це блюдо такою насиченою за текстурою, і воно ідеально поєднується з гарніром з салату або навіть самостійно. Я адаптував цей рецепт до рецепту, який я бачив у Love Food Hate Waste, який є фантастичним веб-сайтом із порадами щодо того, як змусити їжу (і гроші!) Піти далі. У ній навіть є щотижневі планувальники їжі та списки покупок.

У цьому рецепті я використав здорову для серця оливкову олію, яка ідеально підходить для приготування їжі на середньому вогні - якщо ви готуєте на сильному вогні, найкраще використовувати овочеві або ріпакові, які мають вищу «точку копчення». Усі ці олії містять багато ненасичених жирних кислот (MUFA), які допомагають знизити ризик серцевих захворювань, знижуючи рівень холестерину в крові. MUFA містяться в здоровій для серця середземноморській дієті, а інші джерела MUFA включають авокадо, горіхи та оливки. Однак не зашкалюйте, всі олії (здорові для серця чи ні!) Калорійні, це означає, що ви повинні вживати не більше 1/2 ложки олії на людину за один прийом їжі (40-60 калорій) - цей рецепт використовує 1/4 ст. Ложки на людину!