Здорові пряники з відбитками Емі; s Здорова випічка
Після здачі мого останнього фіналу в грудні під час мого старшого курсу коледжу, я повернувся до своєї квартири, розкинувся на своєму дивані і подивився фільм на своєму ноутбуці, бо в мене не було енергії для святкування. Ближче до кінця курчати пташеня в голові з’явилася думка.
Зараз у мене так багато вільного часу, що заняття закінчились ... Я збираюся провести це за випічкою!
Тієї ночі я склав план своєї кухонної пригоди. Я вирішив змішувати святкове частування щодня з тих пір і до Святвечора, і як би мені не хотілося, щоб це відчувалося як справжній саморобний календар пригод ... Наступного дня було 10 грудня. Отже, замість повних 24 днів, я закінчив лише з 14.
Але це мене не зупинило! У наступні дні я розпочав з кількох простіших рецептів, таких як домашня кора м’яти перцевої м’яти та цвітіння арахісового масла. Потім я перейшов до печива з малиновим варенням, шоколадного печива та класичного цукрового печива.
Оскільки я точно не хотів з'їсти 28 десятків ласощів сам (а потім спробувати спалити всі ці калорії печива!), Я скинув багато тарілок ласощів в офісі поруч із хімічною лабораторією, де я працював у кампусі. . Цукерки завжди зникали за лічені секунди з такою кількістю голодних аспірантів, і майже всі погоджувались, що вишукане печиво розміром з відбиток великого пальця було їхнім улюбленим.
Цього року я вирішив відійти від мого класичного рецепту печива з відбитками пальців ... І натомість я додав трохи додаткового святкового аромату, в результаті чого Здоровий пряниковий відбиток печива !
Вони м’які та жувальні із солодкими вареннями, а фруктові смакові пари насправді дуже добре поєднуються з насиченими та затишними спеціями м’яких пряникових печивів. Навіть краще? Вони всього 42 калорії!
Тож давайте розглянемо, як приготувати ці здорові пряники з відбитками пальців!
Ви почнете з комбінації білого цільнозернового борошна і спеції: імбир (без нього неможливо приготувати пряникове печиво!), кориця, мускатний горіх та гвоздика. Я віддаю перевагу своїм пряницьким печивам з надзвичайно гострої сторони, тому зазвичай додаю трохи більше, ніж більшість людей!
І так ... Я знаю, що біле пшеничне борошно звучить трохи як оксиморон, але насправді це не поєднання білого (а саме універсального) борошна та цільнозернового борошна! Натомість це виготовляється шляхом тонкого подрібнення особливого виду м’якої білої пшениці (звідси і назва!), Тоді як звичайне цільнозернове борошно походить із ситнішого сорту червоної пшениці. Вони мають такі ж переваги для здоров’я, як додаткова клітковина, але біле цільнозернове борошно має легший смак і консистенцію ... Що дозволяє м’якій консистенції та теплим пряним смаком ваших здорових пряникових відбитків печива справді блищати!